蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
果実の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ
|
| 著者名 |
伊藤 三郎/編
|
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2011.12 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310068919 | 625/カ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000478617 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
果実の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
| 書名ヨミ |
カジツ ノ キノウ ト カガク |
| 著者名 |
伊藤 三郎/編
|
| 著者名ヨミ |
イトウ サブロウ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2011.12 |
| ページ数 |
9,230p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
625
|
| 分類記号 |
625
|
| ISBN |
4-254-43541-2 |
| 内容紹介 |
果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。 |
| 著者紹介 |
1925年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学化卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。 |
| 件名 |
果実 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本という鏡に写った時代の姿。昭和から平成へ、時の流れにつれ“当たり本”のつくり出す情景も移り変わる―。 |
| (他の紹介)目次 |
1 話題の当たり本の周辺 2 文学賞の周辺 3 文芸出版社老舗の周辺 4 古典の周辺 5 愛と涙の周辺 6 タブーと異端の周辺 7 経済ものの周辺 8 ミステリーの周辺 9 時の流れの周辺 10 辞書と学習本の周辺 |
| (他の紹介)著者紹介 |
塩澤 実信 長野県生まれ。日本ペンクラブ。日本出版学会会員。東京大学新聞研究所講師、日本ジャーナリスト専門学校講師などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ