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書名

柑橘のお菓子づくり　マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで　　　　

著者名 今井 ようこ／著 　 藤沢 かえで／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.1

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江國 香織／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001824878
書誌種別 図書
書名 柑橘のお菓子づくり　マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで　　　　
書名ヨミ カンキツ ノ オカシズクリ　
著者名 今井 ようこ／著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで／著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52404-6
内容紹介 さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方を紹介。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子を提案する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名 菓子、柑橘類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １８歳のとき、映画『甘い生活』を観て、「ようし、編集者になろう！」と決心した少年は、編集者人生４２年と８ヵ月をどう過ごしたのか？―柴田錬三郎、今東光、開高健、瀬戸内寂聴、塩野七生、横尾忠則、野坂昭如、福原義春、青木功、やしきたかじん…、面白い人、尊敬できる人、忘れられないチャーミングな怪物たちと出会った。
(他の紹介)目次 人生は冥土までの暇つぶし
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(他の紹介)著者紹介 島地 勝彦
　１９４１年、東京奥沢に生まれる。四歳で岩手県一関市に疎開。一関第一高等学校を卒業。一浪一留年して青山学院大学卒業後、集英社に入社。『週刊プレイボーイ』『ＰＬＡＹＢＯＹ』『Ｂａｒｔ』の編集長を務めた後、広報部担当取締役、編集部担当取締役を経て、集英社インターナショナル代表取締役を十年勤め上げ２００８年１１月退任。現在、毎週火曜日『東京スポーツ』紙で「ちょいワルオヤジの人生智」、毎週木曜日「日経ビジネスアソシエオンライン」で「乗り移り人生相談」連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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