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書誌情報

書名

アピタイザー コンセプトのあるカフェ&レストラン    

著者名 ゲシュタルテン/編   [石田 亜矢子/訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310364383526.6/ア/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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ゲシュタルテン [石田 亜矢子
2023
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001384624
書誌種別 図書
書名 アピタイザー コンセプトのあるカフェ&レストラン    
書名ヨミ アピタイザー 
著者名 ゲシュタルテン/編
著者名ヨミ ゲシュタルテン
著者名 [石田 亜矢子/訳]
著者名ヨミ イシダ アヤコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.6
ページ数 271p
大きさ 27cm
分類記号 526.67
分類記号 526.67
ISBN 4-7661-3287-8
内容紹介 新しいコンセプトを持つカフェ、レストラン、ショップ、アート・スペースを美しいビジュアルで紹介。デザート・バーのある靴屋や、緑豊かなオイスター・バーなど、世界トップクラスのインテリア事例を幅広く収録する。
件名 喫茶店、飲食店、室内装飾
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古くから日本の食卓で愛されてきたイカの消費量は、サケやマグロに匹敵する。そもそも「イカ」の語源をたどれば、「食べ物そのもの」を意味しているという。トビウオのように海面上を飛ぶイカもいれば、体色の七変化が熱烈に求愛するイカもいる。さまざまなイカの魅力的な生態を余すところなく伝える“イカ学入門書”。
(他の紹介)目次 第1章 イカと日本人
第2章 イカの設計図
第3章 イカの超能力
第4章 イカの愛と性
第5章 イカの暮らし
第6章 イカの過去・現在・未来
付章1 日本イカ学の系譜
付章2 イカの分類表
(他の紹介)著者紹介 奥谷 喬司
 1931年福岡県生まれ。東京水産大学増殖学科卒業。理学博士。東京水産大学名誉教授。水産庁東海区水産研究所を経て、国立科学博物館動物研究部研究室長などを歴任。現在は海洋研究開発機構の特任上席研究員として、イカをはじめとする海洋生物の研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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