蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書
|
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9013269387 | 383/サ/ | 新書 | 34 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ななくさのえほん : はる あき
谷本 雄治/文,…
友だちは毒が好きな黒いチョウ
谷本 雄治/文・…
おいしいお米をつくりたい! : ゆ…
谷本 雄治/著
ジャンボタニシに負けるな! : 新…
谷本 雄治/著
おおかまきりのなつ
谷本 雄治/文,…
雑草を攻略するための13の方法 :…
谷本 雄治/著,…
ご近所のキケン動植物図鑑 : これ…
谷本 雄治/著,…
赤い星のチョウを追え!
谷本 雄治/文・…
ほたるのよる
谷本 雄治/文,…
カイコ1000匹が教えてくれたこと
谷本 雄治/文・…
牧野富太郎物語 : 天真らんまんに…
谷本 雄治/作,…
農業をささえる生きもの図鑑 : 地…
谷本 雄治/著,…
昆虫生きざま図鑑 : 虫に学ぶ生き…
谷本 雄治/著,…
植物生きざま図鑑 : 草木に学ぶ生…
谷本 雄治/著,…
きらわれ虫の真実 : なぜ、ヤツら…
谷本 雄治/著,…
たんぼのにんじゃあまがえる
谷本 雄治/文,…
空飛ぶのらネコ探険隊[9]
大原 興三郎/作…
ちいさな虫のおくりもの : アリス…
谷本 雄治/文・…
なつのおうじゃおにやんま
谷本 雄治/文,…
空飛ぶのらネコ探険隊[8]
大原 興三郎/作…
ペットボトルで育てよう 水の生き物…
谷本 雄治/著,…
ペットボトルで育てよう 野菜・花 …
谷本 雄治/著,…
ペットボトルで育てよう むし : …
谷本 雄治/著,…
ケンさん、イチゴの虫をこらしめる …
谷本 雄治/著
くわがたむしのなつ
谷本 雄治/文,…
空飛ぶのらネコ探険隊[7]
大原 興三郎/作…
ぼくらのなぞ虫大研究
谷本 雄治/作,…
なつのもりのかぶとむし
谷本 雄治/文,…
みつけた!水べのいきもの
谷本 雄治/文,…
みつけた!りくのいきもの
谷本 雄治/文,…
空飛ぶのらネコ探険隊[6]
大原 興三郎/作…
草木とみた夢 : 牧野富太郎ものが…
谷本 雄治/文,…
野菜を守れ!テントウムシ大作戦
谷本 雄治/著
空飛ぶのらネコ探険隊[5]
大原 興三郎/作…
空飛ぶのらネコ探険隊[4]
大原 興三郎/作…
空飛ぶのらネコ探険隊[3]
大原 興三郎/作…
みつけた!びっくり虫
谷本 雄治/文,…
みつけた!おもしろ虫
谷本 雄治/文,…
大豆のへんしん図鑑1
稲垣 栄洋/監修…
大豆のへんしん図鑑2
稲垣 栄洋/監修…
大豆のへんしん図鑑3
稲垣 栄洋/監修…
空飛ぶのらネコ探険隊[2]
大原 興三郎/作…
ぴょんぴょんむし : ちいさなまゆ…
谷本 雄治/さく…
お米の魅力つたえたい!米と話して3…
谷本 雄治/著,…
妖怪虫み〜つけた! : ミエール・…
谷本 雄治/作,…
図書室のふしぎな出会い
小原 麻由美/作…
空飛ぶのらネコ探険隊[1]
大原 興三郎/作…
週末ナチュラリストのすすめ
谷本 雄治/著
ご近所のムシがおもしろい!
谷本 雄治/著
とどけ!夢へのストライク
桜井 まどか/作…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001804540 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ブンカシ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-582-86039-9 |
| 内容紹介 |
食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。 |
| 著者紹介 |
和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。 |
| 件名 |
料理(日本)、食生活-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
おじいちゃんにフナつりにつれていってもらい、魚つりだけでなく、えさのミミズにもきょうみをもった小さな“むし探偵”ユウ(小三)。さっそくミミズをつかまえて、調査開始。今回の実験はどんなもの?読んで楽しむ自由研究本。 |
| (他の紹介)目次 |
1 フナつり 2 ひみつのつり場 3 大地のはらわた 4 新聞紙の手品 5 クリームシチュー 6 なぞのカプセル 7 じいちゃん図書館 8 アイデア合戦 9 生きかえり実験 |
| (他の紹介)著者紹介 |
谷本 雄治 1953年、名古屋市に生まれる。プチ生物研究家。新聞記者のかたわら、身近な生き物の飼育や観察にもとづく作品を発表している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) こぐれ けんじろう 1966年、東京都に生まれる。ニューヨークのアートスチューデントリーグで絵画を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ