蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118591205 | 588.1/サ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000362873 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
砂糖入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
| 書名ヨミ |
サトウ ニュウモン |
| 著者名 |
斎藤 祥治/共著
|
| 著者名ヨミ |
サイトウ ショウジ |
| 著者名 |
内田 豊/共著 |
| 著者名ヨミ |
ウチダ ユタカ |
| 著者名 |
佐野 寿和/共著 |
| 著者名ヨミ |
サノ トシカズ |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ数 |
11,171p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.1
|
| 分類記号 |
588.1
|
| ISBN |
4-88927-145-4 |
| 内容紹介 |
砂糖の歴史・原料・製造方法といった基礎知識から、国内外の砂糖需給や調理特性、砂糖を取り巻く法律や制度、さらには砂糖摂取と健康にいたるまで幅広く解説する。砂糖に関するFAQも収録。 |
| 件名 |
砂糖 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
幕末・維新期の日本人に多大な影響を与え、日本の近代化を促進した西洋文明入門書。西洋の先端技術や社会制度など、日本の近代化に必要な情報と知識を、自らの渡米・渡欧体験をもとに、わかりやすく体系的に紹介する。 |
| (他の紹介)目次 |
西洋事情 初編(抄)(小引 備考 亜米利加合衆国(抄)) 西洋事情 外編(題言 人間 家族 ほか) 西洋事情 二編(抄)(例言 備考 魯西亜(抄) ほか) |
内容細目表
前のページへ