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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181218694 | 383.8/セ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001888103 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<図説>食から見るスペインの歴史と文化 |
| 書名ヨミ |
ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ |
| 著者名 |
マリア・ホセ・セビージャ/著
|
| 著者名ヨミ |
マリア ホセ セビージャ |
| 著者名 |
内田 智穂子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ウチダ チホコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2024.10 |
| ページ数 |
397p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.836
|
| 分類記号 |
383.836
|
| ISBN |
4-562-07459-4 |
| 内容紹介 |
豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。 |
| 著者紹介 |
料理人。英国のテレビ番組の放送作家。 |
| 件名 |
食生活-スペイン、料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
グルマン世界料理本大賞 最優秀料理歴史書英国賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
48の人生相談と販売者たちによる回答、悩みに効く料理など計54レシピを掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 いっしょに、悩みの扉あけてみませんか?(人前で話すことや自己紹介が苦手です―れんこんのピリ辛煮 人の言葉を深刻に受けとめてしまいます―あまやかしパフェ ほか) 第2章 自分を変え、気持ちよく生きるには?(アウェーに弱く、緊張すると話せません―骨つき肉のグリル 自分から謝ることが苦手です―五麺のエビあんかけ ほか) 第3章 自信を持って人生を生き抜くには?(体調回復しましたが、心身の折り合いがつきません―季節のみそ汁 周りからの評価に左右されがちです―パクチー餃子 ほか) 第4章 人とつながって幸せに生きるには?(人づき合いが苦手。周囲をフリーズさせてしまいます―プチ・チーズトースト&アメちゃん 家族や友人を助けたいのに「押し売り愛」と言われます―スパイシー・ナポリタン ほか) |
内容細目表
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