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書誌情報

書名

陶芸裏技マニュアル プロが教える陶芸のコツ [3]  釉薬の裏技 

著者名 季刊「炎芸術」編集部/企画・編集
出版者 阿部出版
出版年月 2009.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900214425751/ト/3書庫一般図書一般貸出在庫  

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2009
751 751
陶磁器-技法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000091480
書誌種別 図書
書名 天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話    
書名ヨミ テンサイ シェフ キキ イッパツ 
著者名 キンバリー・ウィザースプーン/編
著者名ヨミ キンバリー ウィザースプーン
著者名 アンドリュー・フリードマン/編
著者名ヨミ アンドリュー フリードマン
著者名 実川 元子/訳
著者名ヨミ ジツカワ モトコ
出版者 日経BP社
出版年月 2008.10
ページ数 10,370p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8222-4705-8
内容紹介 何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか?
著者紹介 マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。
件名 料理(西洋)、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自分だけの釉薬を作ってみたい、と思っているアマチュア作陶家のための基礎となるガイドブック。釉薬の“基本の基本”を学ぶことを目標に、プロの陶芸家と一緒に、実際に釉薬を作りながら、技術的な疑問にやさしく答えてもらっています。とっておきのレシピ(調合)や裏技も初公開。
(他の紹介)目次 一流プロのレシピ公開!三浦小平二の青磁釉が知りたい
作る前に知る釉薬―大西政太郎先生と学ぶ
一流プロのレシピ公開!高内秀剛の織部釉が知りたい
これだけでできるオリジナルな釉薬―天然の原料で作る
一流プロのレシピ公開!高橋紘の色絵+上絵釉が知りたい
一流プロのレシピ公開!木村久美子の軟彩+色釉が知りたい
すぐ使える基本の釉技―合成の原料で作る
一流プロのレシピ公開!山上憲一の粉引+透明釉が知りたい
マスターできる定番の釉薬―合成の原料で作る
マスターできるとっておきの釉薬―合成の原料で作る


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