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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9013215224 | 596/ｼ/ | 文庫 | 35 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
東区民 | 3112749860 | 596/ｼ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ふしこ | 3213253606 | 596/ｼ/41 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
もいわ | 6311905126 | 596/ｼ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001575955 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
バナナの丸かじり 文春文庫 |
| 書名ヨミ |
バナナ ノ マルカジリ |
| 著者名 |
東海林 さだお／著
|
| 著者名ヨミ |
ショウジ サダオ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
231p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-16-791680-0 |
| 内容紹介 |
バナナの皮を踏むと本当に滑って転ぶのだろうかと、体を張って大実験。仲間と焼き肉店へ行き、ひとりあたりの肉の割り振り数をめぐって攻防を繰り広げる…。抱腹絶倒の「丸かじり」シリーズ第41弾。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版！本書の道案内で、（１）食の歴史と各国の現状、（２）食材と調理法、（３）飲物、（４）レストラン、（５）食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。 |
| (他の紹介)目次 |
ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐原 秋生
料理評論家、名古屋外国語大学教授。１９７１〜７２年、７４〜７８年、８１〜８４年パリに滞在。１９９０〜９４年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章（２００４年）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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