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書誌情報

書名

STAP細胞の正体 「再生医療は幻想だ」復活!千島・森下学説    

著者名 船瀬 俊介/著   森下 敬一/監修
出版者 花伝社
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119736221491.1/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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清水 久三子 できるシリーズ編集部
2009
596 596
美食

書誌詳細

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タイトルコード 1008000940097
書誌種別 図書
書名 STAP細胞の正体 「再生医療は幻想だ」復活!千島・森下学説    
書名ヨミ スタップ サイボウ ノ ショウタイ 
著者名 船瀬 俊介/著
著者名ヨミ フナセ シュンスケ
著者名 森下 敬一/監修
著者名ヨミ モリシタ ケイイチ
出版者 花伝社
出版年月 2015.5
ページ数 308p
大きさ 19cm
分類記号 491.11
分類記号 491.11
ISBN 4-7634-0738-2
内容紹介 STAP細胞はある。それはリンパ球(万能細胞)だ! 再生医療の闇にうごめく利権勢力の存在、弾圧・抹殺された生命理論「千島・森下学説」などについて解説し、STAP細胞騒動の謎に迫る。
件名 細胞学、再生医療
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版!本書の道案内で、(1)食の歴史と各国の現状、(2)食材と調理法、(3)飲物、(4)レストラン、(5)食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
 料理評論家、名古屋外国語大学教授。1971〜72年、74〜78年、81〜84年パリに滞在。1990〜94年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章(2004年)を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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