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書誌情報

書名

自動車(鉄道・船舶・航空)用語30000   ハンディ辞典シリーズ  

著者名 『工業英語』編集部/編著
出版者 インタープレス
出版年月 1986.1


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アジア経済研究所
2010
291.2 291.2
ブラジル

書誌詳細

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タイトルコード 1001000114696
書誌種別 図書
書名 自動車(鉄道・船舶・航空)用語30000   ハンディ辞典シリーズ  
書名ヨミ ジドウシャ テツドウ センパク コウクウ ヨウゴ サンマン 
著者名 『工業英語』編集部/編著
著者名ヨミ コウギョウ エイゴ ヘンシュウブ
出版者 インタープレス
出版年月 1986.1
ページ数 652p
大きさ 19cm
分類記号 537.033
分類記号 537.033
ISBN 4-87087-414-8
件名 自動車-用語集、鉄道-用語集、船舶-用語集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版!本書の道案内で、(1)食の歴史と各国の現状、(2)食材と調理法、(3)飲物、(4)レストラン、(5)食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
 料理評論家、名古屋外国語大学教授。1971〜72年、74〜78年、81〜84年パリに滞在。1990〜94年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章(2004年)を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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