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書名

密室殺人ゲーム王手飛車取り　　　講談社文庫　　

著者名 歌野 晶午／[著]
出版者 講談社
出版年月 2010.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013353415913.6/ｳﾀ/文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×

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タイトルコード 1008000239396
書誌種別 図書
書名 密室殺人ゲーム王手飛車取り　　　講談社文庫　　
書名ヨミ ミッシツ サツジン ゲーム オウテ ヒシャトリ　
著者名 歌野 晶午／[著]
著者名ヨミ ウタノ ショウゴ
出版者 講談社
出版年月 2010.1
ページ数 532p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-06-276549-7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版！本書の道案内で、（１）食の歴史と各国の現状、（２）食材と調理法、（３）飲物、（４）レストラン、（５）食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
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フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
　料理評論家、名古屋外国語大学教授。１９７１〜７２年、７４〜７８年、８１〜８４年パリに滞在。１９９０〜９４年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章（２００４年）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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