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書名

図説パリ魔界伝説　　　　　

著者名 フィリップ・カヴァリエ／著 　 蔵持 不三也／訳 　 マリ・ジャフレド=エイルポルン／イラスト
出版者 原書房
出版年月 2012.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118928829235.3/ｶ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000514325
書誌種別 図書
書名 図説パリ魔界伝説　　　　　
書名ヨミ ズセツ パリ マカイ デンセツ　
著者名 フィリップ・カヴァリエ／著
著者名ヨミ フィリップ カヴァリエ
著者名 蔵持 不三也／訳
著者名ヨミ クラモチ フミヤ
著者名 マリ・ジャフレド=エイルポルン／イラスト
著者名ヨミ マリ ジャフレド エイルポルン
出版者 原書房
出版年月 2012.4
ページ数 214p
大きさ 22cm
分類記号 235.3
分類記号 235.3
ISBN 4-562-04787-1
内容紹介 ノートル=ダム大聖堂と錬金術、サン=メリ教会とテンプル騎士団、パレ=ロワイヤルとフリーメイソン…。秘教都市パリを、12のスポットをめぐる「散策」という形式を用いて縦横に紹介する。
著者紹介 1966年生まれ。作家。パリ高等研究員や東洋文明学院(パリ第3大学付設)などで比較文学や宗教史、とくに秘教文学を学ぶ。
件名 パリ-歴史、呪術、秘密結社
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版！本書の道案内で、（１）食の歴史と各国の現状、（２）食材と調理法、（３）飲物、（４）レストラン、（５）食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
　料理評論家、名古屋外国語大学教授。１９７１〜７２年、７４〜７８年、８１〜８４年パリに滞在。１９９０〜９４年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章（２００４年）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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