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書名

こんな算数っているのかな　病める文明のなかの教育　　　　

著者名 相模原「さんすう教科書をしらべ＊／編
出版者 合同出版
出版年月 １９７８．７

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111917076375.4/ｻ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000575755
書誌種別 図書
書名 こんな算数っているのかな　病める文明のなかの教育　　　　
書名ヨミ コンナ　サンスウツテ　イルノカナ　
著者名 相模原「さんすう教科書をしらべ＊／編
著者名ヨミ サガミハラ　サンスウ　キヨウカ
出版者 合同出版
出版年月 １９７８．７
ページ数 ０２００
大きさ ２１＊１５
分類記号 375.4
分類記号 375.4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版！本書の道案内で、（１）食の歴史と各国の現状、（２）食材と調理法、（３）飲物、（４）レストラン、（５）食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
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ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
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日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
　料理評論家、名古屋外国語大学教授。１９７１〜７２年、７４〜７８年、８１〜８４年パリに滞在。１９９０〜９４年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章（２００４年）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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