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書誌情報

書名

トムラウシ山遭難はなぜ起きたのか 低体温症と事故の教訓  ヤマケイ文庫  

著者名 羽根田 治/著   飯田 肇/著   金田 正樹/著   山本 正嘉/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013111211K786.1/ハ/郷土30郷土資料一般貸出貸出中  ×
2 西区民7113274315K786/ト/文庫郷土資料一般貸出貸出中  ×
3 白石東4212009411K786/ト/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 もいわ6311923988K786/ト/文庫一般図書一般貸出在庫  

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渡辺 淳一
2009
596 596
美食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000559197
書誌種別 図書
書名 トムラウシ山遭難はなぜ起きたのか 低体温症と事故の教訓  ヤマケイ文庫  
書名ヨミ トムラウシヤマ ソウナン ワ ナゼ オキタ ノカ 
著者名 羽根田 治/著
著者名ヨミ ハネダ オサム
著者名 飯田 肇/著
著者名ヨミ イイダ ハジメ
著者名 金田 正樹/著
著者名ヨミ カネダ マサキ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2012.8
ページ数 365p
大きさ 15cm
分類記号 786.18
分類記号 786.18
ISBN 4-635-04746-3
内容紹介 2009年7月、大雪山系・トムラウシ山で起きた夏山登山史上最悪の遭難事故。同行ガイド、生存者へのインタビュー、専門家による分析、検証などから、真夏でも発症する低体温症の恐怖と遭難の真相に迫る。
件名 登山-遭難、山岳気象、低体温症
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版!本書の道案内で、(1)食の歴史と各国の現状、(2)食材と調理法、(3)飲物、(4)レストラン、(5)食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
 料理評論家、名古屋外国語大学教授。1971〜72年、74〜78年、81〜84年パリに滞在。1990〜94年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章(2004年)を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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