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書名

婆娑羅大名佐々木道誉　　　文春新書　　

著者名 寺田 英視／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180837825289.1/ｻ/１階新書80一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001579579
書誌種別 図書
書名 婆娑羅大名佐々木道誉　　　文春新書　　
書名ヨミ バサラ ダイミョウ ササキ ドウヨ　
著者名 寺田 英視／著
著者名ヨミ テラダ ヒデミ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.4
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-16-661310-6
内容紹介 華道、香道、茶道、連歌、そして能・狂言まで、現代日本人の美意識の源流は、この男にあった! 足利幕府草創期の不動の重臣であり、歴戦の強者でもあった佐々木道誉の鮮やかな生涯をたどる。
著者紹介 昭和23年大阪府生まれ。上智大学文学部史学科卒。文藝春秋にて編輯業務に携わる。平成26年退社。和道流空手道連盟副会長。範士師範。
個人件名 佐々木 高氏
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版！本書の道案内で、（１）食の歴史と各国の現状、（２）食材と調理法、（３）飲物、（４）レストラン、（５）食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
　料理評論家、名古屋外国語大学教授。１９７１〜７２年、７４〜７８年、８１〜８４年パリに滞在。１９９０〜９４年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章（２００４年）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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