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書誌情報

書名

ギリシャ神話 神々の愛憎劇と世界の誕生  ビジュアル選書  

著者名 新人物往来社/編
出版者 新人物往来社
出版年月 2010.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118321181164.3/ギ/1階図書室31B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2012820094164/ギ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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佐藤 純 片岡 信和
2022
596 596
美食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000297890
書誌種別 図書
書名 ギリシャ神話 神々の愛憎劇と世界の誕生  ビジュアル選書  
書名ヨミ ギリシャ シンワ 
著者名 新人物往来社/編
著者名ヨミ シン ジンブツ オウライシャ
出版者 新人物往来社
出版年月 2010.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 164.31
分類記号 164.31
ISBN 4-404-03868-5
内容紹介 天地開闢、ゼウスの恋、ペルセウスの冒険、そして世界大戦・トロイア戦争-。神々と人間の、恐ろしくも美しい物語「ギリシャ神話」。そこに描かれた神秘と奇跡の数々を、名画・名品とともにつづる。
件名 神話-ギリシア・ローマ、美術-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版!本書の道案内で、(1)食の歴史と各国の現状、(2)食材と調理法、(3)飲物、(4)レストラン、(5)食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
 料理評論家、名古屋外国語大学教授。1971〜72年、74〜78年、81〜84年パリに滞在。1990〜94年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章(2004年)を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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