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書名

武道ツーリズム実践ガイドブック　　　　　

著者名 月刊「秘伝」武道ツーリズム研究班／編
出版者 BABジャパン
出版年月 2023.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310635105789/ﾌﾞ/２階図書室WORK-486一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000669122
書誌種別 図書
書名 煌夜祭　　　中公文庫　　
書名ヨミ コウヤサイ　
著者名 多崎 礼／著
著者名ヨミ タサキ レイ
出版者 中央公論新社
出版年月 2013.5
ページ数 299p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-205795-1
内容紹介 語り部の生業は、世界各地で話を集め、他の土地へと伝え歩くこと。年に一度の語り部の祭り「煌夜祭」が行われる冬至の夜、彼らは、人を喰らう恐ろしい、だが儚くも美しい魔物たちの物語を語り出した…。書き下ろし短編も収録。
言語区分 日本語
受賞情報 C★NOVELS大賞大賞

(他の紹介)内容紹介 美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版！本書の道案内で、（１）食の歴史と各国の現状、（２）食材と調理法、（３）飲物、（４）レストラン、（５）食の楽しみ方が、手に取るようにわかる。
(他の紹介)目次 ガストロノミとは
フランス料理の歴史
フランスの食材
フランスの調理
各国の料理
ワインとは
葡萄品種と産地
ワインの楽しみ方
レストラン
コトの運び
マナー
日本の料理
(他の紹介)著者紹介 佐原 秋生
　料理評論家、名古屋外国語大学教授。１９７１〜７２年、７４〜７８年、８１〜８４年パリに滞在。１９９０〜９４年ニューヨークに滞在。ガストロノミ批評家としてフランス政府より農事功労章（２００４年）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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