蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012952661 | 596/ｻ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ご家庭の味150年クロニクル ： …
畑中 三応子／著
ウンム・アーザルのキッチン
菅瀬 晶子／文,…
イタリア紳士、うまいと叫ぶ
マッシミリアーノ…
買わない生活
稲垣 えみ子／著
伸びごはん ： 一生モノの体を戦略…
沼倉 裕堅／著,…
食料は武器だ! ： 第二次世界大戦…
佐藤 千登勢／著
フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著
キッチンからのぞく資本主義 ： 社…
農山漁村文化協会…
キッチンからのぞく資本主義 ： 食…
農山漁村文化協会…
生活保護手帳別冊問答…2026年度版
生活保護手帳2026年度版
少食さんの栄養のとり方 ： 体にや…
植木 もも子／著
RiCE ： FOOD CULTU…
生活は続く ： 一人暮らしと自炊の…
湯が沸いた／著
生活保護のてびき令和8年度版
生活保護制度研究…
和のサイエンス ： 日本の伝統と文…
毎日ぐっすり眠れる7つの食習慣 ：…
吉川 圭美／著,…
メンタル不調、足りなかったのは「栄…
藤井 千愛／著
菌ちゃん先生の食べ方入門 ： 「な…
吉田 俊道／著
それ、ブレインメタボです ： 認知…
梶 尚志／著
図解でわかる定年前後にやるべきこと…
井戸 美枝／著
50歳からの太らない疲れない老けな…
菅原 道仁／著
10年先のわたしをつくる、家と時間…
Emi／著
家計簿なしでも一生困らないお金の整…
小谷 晴美／著,…
減量専門医が教える食べ方の正解 ：…
アンドリュー・ジ…
ぼくらが料理をする理由 ： 小学生…
松丸 奨／著,5…
今すぐ&ずっと役に立つ生活力ずかん…
じぶんデザイン研…
人口減少ええじゃないか論
高坂 勝／著
おふたりさまの老後資金は「これ」で…
横山 光昭／著,…
「持たない暮らし」の見本帖 ： m…
鎌田式長生き常備菜 ： 筋肉 脳 …
鎌田 實／著
フード・ジオグラフィーズ ： 社会…
パスカール・ジョ…
女税理士が教える女性のための自分の…
板倉 京／著
内科医と管理栄養士が健康診断で伝え…
廣田 尚紀／著,…
Ri…No.47(2026JULY)
老後不安は「思い込み」が9割
長尾 義弘／著
発達障害・グレーゾーンかもしれない…
姫野 桂／著,雁…
その食べ方は栄養を吸収してません
木内 麻里／著,…
生協のひみつ ： つながる、ささえ…
小桜 さとみ／ま…
えほんごはんのこころ
前田 まゆみ／文…
生活保護ハンドブック ： 「生活保…
池谷 秀登／著
47都道府県おいしいもの巡り
阿古 真理／[著…
ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮…
鈴木 裕子／著
ルポ支援という生き方 ： 貧困問題…
室谷 明津子／著
パリ時間 ： パリジェンヌは、寄り…
小栗 きくこ／著
疲れ・だるさがすっと軽くなる砂糖抜…
早起き、大好き。 ： ライフスタイ…
内田 彩仍／著,…
がんばらないまいにちのリセット習慣
川添 亜樹／著
地方神速FIRE ： 地方移住で自…
吉原 健一／著
食べる本 ： 読むダイエット
高橋 源一郎／著
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000117216 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美食学(ガストロノミ)入門 食を楽しむ知識と知恵 |
| 書名ヨミ |
ガストロノミ ニュウモン |
| 著者名 |
佐原 秋生／著
|
| 著者名ヨミ |
サワラ シュウセイ |
| 出版者 |
産業能率大学出版部
|
| 出版年月 |
2009.1 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-382-05601-5 |
| 内容紹介 |
フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、日本、中国、アメリカといった各国の料理、ワインの楽しみ方、レストラン、マナーなどを紹介する。美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版。 |
| 件名 |
美食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
フランスの田舎町トリアン、妻子ある自営業者トニーと食料品店の妻アンドレは、９月のある夜、郊外の森の中で突如火がついたように互いの身体を求め合う。それからの数カ月、二人はトニーの弟が経営するホテルの青い色で統一された部屋で激しい性行為を繰り返す。しかし、ある出来事から周囲の視線に怯えるようになったトニーは、アンドレから距離を置くようになる。情熱的なアンドレは逆にトニーを追い込んでゆく。そしてついに、アンドレの夫とトニーの妻の毒殺死体が別々の場所で発見される。二人を巡るスキャンダルが町中に広がる。そして二人は夫殺し、妻殺しの罪状で逮捕され、陪審裁判にかけられる…。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
シムノン，ジョルジュ
１９０３‐１９８９。フランスの小説家。ベルギーのリエージュの貧しい家庭に生まれる。十五歳で学校をやめ、菓子屋、本屋などに勤めた後に十六歳で地方紙の記者になり、十七歳で処女作『めがね橋で』を発表して作家デビュー。二十七歳で発表した『怪盗レトン』からはじまる“メグレ警視シリーズ”は八十四篇を数え、各国語に翻訳されて世界的な名声を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長島 良三
フランス文学翻訳家。１９３６年東京生まれ。明治大学文学部仏文科卒業。早川書房編集部を経て翻訳家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
