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所蔵数 18 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

ボトルネック   新潮文庫  

著者名 米澤 穂信/著
出版者 新潮社
出版年月 2009.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013355488913.6/ヨネ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3012907626913.6/ヨネ/図書室9B一般図書一般貸出在庫   ○
3 東札幌4013340254913.6/ヨネ/文庫17一般図書一般貸出在庫   ○
4 厚別8013116002913.6/ヨネ/文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×
5 西岡5013190409913.6/ヨネ/文庫29一般図書一般貸出在庫   ○
6 澄川6013038259913.6/ヨネ/文庫25一般図書一般貸出貸出中  ×
7 山の手7013190728913.6/ヨネ/文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
8 北区民2113186916913/ヨ/ヤング一般図書一般貸出在庫   ○
9 豊平区民5113072689913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
10 西区民7113115054913/ヨ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
11 篠路コミ2510213974913/ヨ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
12 ふしこ3213228723913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
13 栄3311971257913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
14 白石東4211882115913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
15 菊水元町4313113435913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
16 厚別南8313192547913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
17 藤野6213202911913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
18 はっさむ7313064797913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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料理(西洋) 調理師

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000203035
書誌種別 図書
書名 ボトルネック   新潮文庫  
書名ヨミ ボトルネック 
著者名 米澤 穂信/著
著者名ヨミ ヨネザワ ホノブ
出版者 新潮社
出版年月 2009.10
ページ数 312p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-128781-2
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 何があっても料理は出す!ミシュラン三ツ星シェフたちのプロ魂。
(他の紹介)目次 緊急指令!ロブスターを救え(フェラン・アドリア)
熱々のカネロネスをきみに(ホセ・アンドレス)
鯖の声を聞け(ダン・バーバー)
おフランスシェフの完璧ソース(マリオ・バターリ)
フォアグラ、ミーツ、ショコラ(ミッチェル・バーンスタイン)
給仕長の失恋(ヘストン・ブルーメンタール)
豆のスープを見張ってろ!(ダニエル・ブールー)
恐怖のニューイヤー特別メニュー(アンソニー・ボーデイン)
地獄のカクテルナイトへようこそ(ジミー・ブラッドリー)
灼熱の厨房(スコット・ブライアン)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ウィザースプーン,キンバリー
 マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。ニューヨーク、ノース・セイラム在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フリードマン,アンドリュー
 ライター。ニューヨーク市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
実川 元子
 翻訳家、ライター。上智大学外国語学部仏語科卒。ファッションやライフスタイルに関することをテーマに、新聞雑誌・書籍の執筆、翻訳を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松野 泰子
 翻訳家、ライター。東京外国語大学外国語学部卒業後、出版社勤務を経て現職に。仕事、生き方、旅などをテーマに、雑誌、ウェブサイト、書籍の翻訳、執筆を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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