蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
世界の米料理 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理
|
| 著者名 |
荻野 恭子／著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2015.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513555002 | 596.3/ｵ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
曙 | 9012578077 | 596.3/ｵ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
白石区民 | 4113193108 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
篠路コミ | 2510228527 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
図書情報館 | 1310054349 | 596.3/ｵ/ | ２階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000973900 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の米料理 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ コメリョウリ |
| 著者名 |
荻野 恭子／著
|
| 著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2015.9 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-416-71521-5 |
| 内容紹介 |
ロシアのカレリア風ピロシキ、スペインのバレンシア風パエージャ、インドのドーサ…。著者が世界中を旅して出会った米料理の中で心に残ったものを、日本でも作りやすいレシピにして紹介します。日本の米料理も掲載。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「ヨーグルトマジック」など。 |
| 件名 |
米飯 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
何があっても料理は出す！ミシュラン三ツ星シェフたちのプロ魂。 |
| (他の紹介)目次 |
緊急指令！ロブスターを救え（フェラン・アドリア）
熱々のカネロネスをきみに（ホセ・アンドレス）
鯖の声を聞け（ダン・バーバー）
おフランスシェフの完璧ソース（マリオ・バターリ）
フォアグラ、ミーツ、ショコラ（ミッチェル・バーンスタイン）
給仕長の失恋（ヘストン・ブルーメンタール）
豆のスープを見張ってろ！（ダニエル・ブールー）
恐怖のニューイヤー特別メニュー（アンソニー・ボーデイン）
地獄のカクテルナイトへようこそ（ジミー・ブラッドリー）
灼熱の厨房（スコット・ブライアン）〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ウィザースプーン，キンバリー
マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。ニューヨーク、ノース・セイラム在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フリードマン，アンドリュー
ライター。ニューヨーク市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
実川 元子
翻訳家、ライター。上智大学外国語学部仏語科卒。ファッションやライフスタイルに関することをテーマに、新聞雑誌・書籍の執筆、翻訳を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松野 泰子
翻訳家、ライター。東京外国語大学外国語学部卒業後、出版社勤務を経て現職に。仕事、生き方、旅などをテーマに、雑誌、ウェブサイト、書籍の翻訳、執筆を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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