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書誌情報

書名

20世紀の女性科学者たち     

著者名 ルイス・ハーバー/著   石館 三枝子/訳   中野 恭子/訳
出版者 晶文社
出版年月 1989.10


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1 東札幌4011969898402/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 西野7210280694402/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 星置9311593660402/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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キンバリー・ウィザースプーン アンドリュー・フリードマン 実川 元子 松野 泰子
2008
596.23 596.23
料理(西洋) 調理師

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000245055
書誌種別 図書
書名 20世紀の女性科学者たち     
書名ヨミ ニジッセイキ ノ ジョセイ カガクシャタチ 
著者名 ルイス・ハーバー/著
著者名ヨミ ルイス ハーバー
著者名 石館 三枝子/訳
著者名ヨミ イシダテ ミエコ
著者名 中野 恭子/訳
著者名ヨミ ナカノ キョウコ
出版者 晶文社
出版年月 1989.10
ページ数 197p
大きさ 20cm
分類記号 402.8
分類記号 402.8
ISBN 4-7949-5857-9
件名 科学者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 何があっても料理は出す!ミシュラン三ツ星シェフたちのプロ魂。
(他の紹介)目次 緊急指令!ロブスターを救え(フェラン・アドリア)
熱々のカネロネスをきみに(ホセ・アンドレス)
鯖の声を聞け(ダン・バーバー)
おフランスシェフの完璧ソース(マリオ・バターリ)
フォアグラ、ミーツ、ショコラ(ミッチェル・バーンスタイン)
給仕長の失恋(ヘストン・ブルーメンタール)
豆のスープを見張ってろ!(ダニエル・ブールー)
恐怖のニューイヤー特別メニュー(アンソニー・ボーデイン)
地獄のカクテルナイトへようこそ(ジミー・ブラッドリー)
灼熱の厨房(スコット・ブライアン)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ウィザースプーン,キンバリー
 マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。ニューヨーク、ノース・セイラム在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フリードマン,アンドリュー
 ライター。ニューヨーク市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
実川 元子
 翻訳家、ライター。上智大学外国語学部仏語科卒。ファッションやライフスタイルに関することをテーマに、新聞雑誌・書籍の執筆、翻訳を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松野 泰子
 翻訳家、ライター。東京外国語大学外国語学部卒業後、出版社勤務を経て現職に。仕事、生き方、旅などをテーマに、雑誌、ウェブサイト、書籍の翻訳、執筆を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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