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書誌情報

書名

大原孫三郎の経営展開と社会貢献   学術叢書  

著者名 大津寄 勝典/著
出版者 日本図書センター
出版年月 2004.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116517566335.1/オ/1階図書室41A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

キンバリー・ウィザースプーン アンドリュー・フリードマン 実川 元子 松野 泰子
2008
596.23 596.23
料理(西洋) 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1006400111970
書誌種別 図書
書名 大原孫三郎の経営展開と社会貢献   学術叢書  
書名ヨミ オオハラ マゴサブロウ ノ ケイエイ テンカイ ト シャカイ コウケン 
著者名 大津寄 勝典/著
著者名ヨミ オオツキ カツスケ
出版者 日本図書センター
出版年月 2004.2
ページ数 379p
大きさ 22cm
分類記号 335.13
分類記号 335.13
ISBN 4-8205-8929-6
内容紹介 大原孫三郎の多面的な経営展開と、社会・文化向上貢献事業について論述。紡績・金融事業から、電力・新聞事業、孤児院、大原美術館設立などの活動とその理念を詳解。
著者紹介 1928年横浜市生まれ。旧制東京商科大学卒業。倉敷紡績(株)退職後、中国短期大学教授を務める。その後、社会人学生として学び、大阪大学大学院で経済学博士号取得。
個人件名 大原 孫三郎
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 何があっても料理は出す!ミシュラン三ツ星シェフたちのプロ魂。
(他の紹介)目次 緊急指令!ロブスターを救え(フェラン・アドリア)
熱々のカネロネスをきみに(ホセ・アンドレス)
鯖の声を聞け(ダン・バーバー)
おフランスシェフの完璧ソース(マリオ・バターリ)
フォアグラ、ミーツ、ショコラ(ミッチェル・バーンスタイン)
給仕長の失恋(ヘストン・ブルーメンタール)
豆のスープを見張ってろ!(ダニエル・ブールー)
恐怖のニューイヤー特別メニュー(アンソニー・ボーデイン)
地獄のカクテルナイトへようこそ(ジミー・ブラッドリー)
灼熱の厨房(スコット・ブライアン)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ウィザースプーン,キンバリー
 マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。ニューヨーク、ノース・セイラム在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フリードマン,アンドリュー
 ライター。ニューヨーク市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
実川 元子
 翻訳家、ライター。上智大学外国語学部仏語科卒。ファッションやライフスタイルに関することをテーマに、新聞雑誌・書籍の執筆、翻訳を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松野 泰子
 翻訳家、ライター。東京外国語大学外国語学部卒業後、出版社勤務を経て現職に。仕事、生き方、旅などをテーマに、雑誌、ウェブサイト、書籍の翻訳、執筆を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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