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書名

カツ代流ほのぼのおかずケンタロウ流思いっきりメシ　　　講談社のお料理BOOK　　

著者名 小林 カツ代／著 　 ケンタロウ／著
出版者 講談社
出版年月 2002.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 栄3311862589596/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001354339
書誌種別 図書
書名 カツ代流ほのぼのおかずケンタロウ流思いっきりメシ　　　講談社のお料理BOOK　　
書名ヨミ カツヨリュウ ホノボノ オカズ ケンタロウリュウ オモイッキリ メシ　
著者名 小林 カツ代／著
著者名ヨミ コバヤシ カツヨ
著者名 ケンタロウ／著
著者名ヨミ ケンタロウ
出版者 講談社
出版年月 2002.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-271561-9
内容紹介 カツ代&ケンタロウ親子料理対決本の第2弾。時間対決・調理法対決・道具対決・おもてなし対決など、様々なテーマで料理のアイデアを競い合う。親子ならではの対談、ライフスタイルも披露。痛快料理本!
著者紹介 料理家・エッセイスト。著書に「愛しのチー公へ」「日曜日のキッチン」などがある。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 先の読めない時代だからこそ求められるプロの技と知恵を集大成。新たに「企業再生の視点」も取り込んだ実践的ロングセラーテキストの全面改訂版。細かい技法を詳述することは避け、知恵を織り込んでいる。ケースを多く載せ、具体的なノウハウの習得に役立つようにした、経験を補うノウハウ集。
(他の紹介)目次 第１部　経営者（企業審査とは
沿革・経営者をみる
経営体制・企業統治をみる）
第２部　マーケティングと経営戦略（事業概要をみる―マーケティング（１）
生産状態をみる―マーケティング（２）
販売状態をみる―マーケティング（３））
第３部　財務分析と財務戦略（財務体質をみる
事業計画および収支予想・償還能力をみる
担保物件をみる
リスク管理をみる）
第４部　事例研究（企業再生のケース
企業価値評価
三菱製紙の株価評価
中堅製造業の信用格付
プロジェクトファイナンス）


内容細目表

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