蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
外食業DX 業界標準の指南書 改革・改善のための戦略デザイン
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| 著者名 |
三輪 大輔/著
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| 出版者 |
秀和システム
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| 出版年月 |
2021.12 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310533631 | 673.97/ミ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001641195 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
外食業DX 業界標準の指南書 改革・改善のための戦略デザイン |
| 書名ヨミ |
ガイショクギョウ ディーエックス |
| 著者名 |
三輪 大輔/著
|
| 著者名ヨミ |
ミワ ダイスケ |
| 出版者 |
秀和システム
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
225p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7980-6524-3 |
| 内容紹介 |
外食業におけるDXを具体的に指南。外食業DXの概要や意義、外食業界の現状分析と改善の視点、成功するプロジェクトの進め方などを、俺の株式会社、有限会社鳥小屋、ワタミ株式会社などの成功事例とともに解説する。 |
| 著者紹介 |
1982年生まれ。福岡県出身。法政大学卒業。『月刊飲食店経営』副編集長。フードジャーナリスト。 |
| 件名 |
飲食店-データ処理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
イスラーム世界では、「うごき」が重んじられる。書斎にこもらず旅にでて学ぶ大学者たち、沙漠の奥から海にでて真珠とりをする遊牧民たち、さりげなく存在する「旅人保護の精神」、「無利子金融」の制度…。永年のフィールドワークから得た知見をもとに、偏った目的志向型社会のなかで、大事なことを見失いがちな私たちの生き方を根底から見つめ直させる比較文化論エッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 「移動文化」との出会い 第1話 海の遊牧民 第2話 大海へおどりでた人びと 第3話 移動の哲学 第4話 文化の移動―エジプト人の場合 第5話 共存か共生か 第6話 日本にもある「動の思想」 第7話 ホモ・モビリタス―あたらしい遊牧民の時代へ エピローグ 「目的へまっしぐら」からの脱却 |
| (他の紹介)著者紹介 |
片倉 もとこ 1937年奈良県生まれ。72年東京大学大学院地理学博士課程修了。理学博士。国際日本文化研究センター所長、国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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