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書誌情報

書名

手づくり調味料のある暮らし     

著者名 荻野 恭子/著
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013203270596/オ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410330547596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
317.734 317.734

書誌詳細

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タイトルコード 1008001467468
書誌種別 図書
書名 手づくり調味料のある暮らし     
書名ヨミ テズクリ チョウミリョウ ノ アル クラシ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7660-0215-7
内容紹介 市販品にない素材本来の味とフレッシュな香り。添加物のない手づくり調味料で、食事の質がぐんとアップ! 豆板醬、辣油、トマトソース、柚子こしょうなど28の調味料と、それを使用した47のレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 打楽器ってどんな楽器?
2 打楽器の分類
3 皮を張った楽器
4 金属の楽器
シェーカー―振って音を出す楽器
5 木でできた楽器
テンポ、リズムの話
6 木琴・鉄琴のなかま
効果音や擬音の楽器
いろいろなばち
日本の郷土音楽の打楽器
世界の打楽器
打楽器の活躍する名曲(付録CD曲目解説)
(他の紹介)著者紹介 池辺 晋一郎
 1943年水戸市生まれ。67年東京芸術大学卒業。71年同大学院修了。池内友次郎、矢代秋雄、三善晃、島岡譲の各氏に師事。66年日本音楽コンクール第1位。以後ザルツブルクTVオペラ祭優秀賞、イタリア放送協会賞3度、尾高賞2度、毎日映画コンクール音楽賞3度、日本アカデミー賞優秀音楽賞8度(内、2度最優秀賞)などを受賞し、04年には紫綬褒章を受章。現在東京音楽大学教授、東京オペラシティ・ミュージックディレクター、石川県立音楽堂・洋楽監督、横浜みなとみらいホール館長、せたがや文化財団音楽事業部アドヴァイザー、ほか多くの文化団体の企画運営委員、顧問、評議委員、音楽コンクール選考委員などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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