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書名

冷蔵庫いらずのレシピ　残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!　　　　

著者名 按田 優子／著
出版者 ワニブックス
出版年月 2011.8

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書誌詳細

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書名ヨミ レイゾウコイラズ ノ レシピ　
著者名 按田 優子／著
著者名ヨミ アンダ ユウコ
出版者 ワニブックス
出版年月 2011.8
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大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-8470-9011-0
内容紹介 その日に使い切れなかった食材を干したり漬けたりするだけで、素材がおいしくなったり、環境にとっていいことも。竹串とジッパー袋でできる、肉や野菜を使った保存食の作り方と、それらを使ったレシピを紹介します。
件名 料理、乾物、漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　学芸員の仕事（江の島に見る身近な自然―江の島の海岸の生き物事情
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２　地域とのかかわり（地域博物館における市民による調査の実際―民俗講座「道祖神を調べる会」の活動から
特別展「里に降りた星たち」と「星まつりを調べる会」
地域博物館とは何だろう―博物館における展示の視点から）
３　現代社会と博物館（天守閣という名の資料館
指定管理者制度の導入と横浜開港資料館）


内容細目表

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