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書誌情報

書名

最新ふぐ調理大全 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310672306596.35/サ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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足立 倫行
1991
180 180
釈迦 仏教

書誌詳細

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タイトルコード 1008001858635
書誌種別 図書
書名 最新ふぐ調理大全 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑    
書名ヨミ サイシン フグ チョウリ タイゼン 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6
ページ数 239p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-388-06376-5
内容紹介 ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。
件名 料理-魚、ふぐ(河豚)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 数式に魅せられた8人の真理への遙かなる旅!ネイピア、ニュートン、関孝和、アインシュタイン、ボーア&仁科芳雄、フェルマー&谷山豊―天才数学者らの苦悩と歓喜の足跡を、「たけしの誰でもピカソ」(テレビ東京系)でおなじみのサイエンス・ナビゲーターが熱く語る。
(他の紹介)目次 第1章 ネイピア―多くの人命を救った、対数をめぐる壮絶なドラマ
第2章 ニュートン―いまも世界を動かす天才物理学者の奇跡の2年間
第3章 関孝和―江戸時代に微分積分を自在に操った和算の天才
第4章 アインシュタイン―ブラックホールもビッグバンも、この数式が予言した
第5章 ボーア・仁科芳雄―摩訶不思議な量子力学を支えた科学者たち
第6章 フェルマー・谷山豊―超難問の完全証明にとり憑かれた数学者たち


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