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書誌情報

書名

古墳辞典     

著者名 大塚 初重/編   小林 三郎/編
出版者 東京堂出版
出版年月 1996.5


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2021/03/31

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

服部 幸應 カワハラ ユキコ
2007
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400109409
書誌種別 図書
書名 サトラップの息子     
書名ヨミ サトラップ ノ ムスコ 
著者名 アンリ・トロワイヤ/著
著者名ヨミ アンリ トロワイヤ
著者名 小笠原 豊樹/訳
著者名ヨミ オガサワラ トヨキ
出版者 草思社
出版年月 2004.2
ページ数 190p
大きさ 20cm
分類記号 953.7
分類記号 953.7
ISBN 4-7942-1283-6
内容紹介 革命に揺れるロシアからフランスへ家族とともに亡命してきた少年は、パリで友人ニキータと再会を果たした。そうだ、小説を書こう! 少年2人は意気投合するが…。自伝的物語に秘められた小説家のたくらみとは?
著者紹介 1911年モスクワ生まれ。ロシア革命を逃れてフランスに亡命。フランスで最も人気のある作家。ロシア皇帝や作家のほかフランスの作家の評伝も手がける。
言語区分 日本語
受賞情報 日仏翻訳文学賞
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 料理にまつわるソボクな疑問に服部先生がズバリお答えます。人のふり見てわがふり直せ…笑える「トホホな実話」を多数収録。
(他の紹介)目次 1 ご飯が右か、みそ汁が右か!?調理の前のジョーシキ・ヒジョーシキ―計量のしかたから配膳マナーまで(計量って目分量じゃダメ?
料理用語の「落としぶた」って豚肉のこと?―おぼえておきたい料理用語 ほか)
2 具を入れるのは水からか、煮立ってからか!?定番料理のジョーシキ・ヒジョーシキ―みそ汁からから揚げまで(ふわふわの厚焼き卵が作りたい!
みそ汁の具を入れるタイミングは? ほか)
3 豚バラと豚ロースでは何がそんなに違うのか!?おなじみ食材のジョーシキ・ヒジョーシキ―肉、魚介から野菜、豆腐まで(「バラ」とか「ロース」とかって何が違うの?―肉の部位の名前とそれぞれの違い
にんにくのニオイを防ぎたい! ほか)
4 しょうゆは室温か、冷蔵室か!?後片づけと保存&保管のジョーシキ・ヒジョーシキ―鍋のケアから野菜を長もちさせる方法まで(鍋が焦げちゃった!どうすれば?
キッチンのしつこい油汚れをどうにかしたい ほか)
5 ケーキのスポンジがうまくふくらまないのはなぜ?ワンランク上のジョーシキ・ヒジョーシキ―上級者向け調理器具からケーキ作りまで(魚をおろすコツを教えて!
圧力鍋はどう選べばいい? ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長、医学博士。テレビなどのメディアで活躍するかたわら、「選食力を養う」「食事作法を身につける」「地球の食を考える」を三本柱とした「食育」の啓蒙と普及に取り組んでいる。内閣府「食育推進会議」委員、「食育推進基本計画検討会」委員などを務める。名実ともに日本の「食」を代表する存在(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
カワハラ ユキコ
 イラストレーター。日本大学芸術学部演劇学科卒業。数多くの単行本でイラストを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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