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書誌情報

書名

現代宗教論 歴史の曲がり角におけるスピリチュアリティ    

著者名 実松 克義/編
出版者 三恵社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513940980160/ゲ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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本郷 和人
2023
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001750101
書誌種別 図書
書名 現代宗教論 歴史の曲がり角におけるスピリチュアリティ    
書名ヨミ ゲンダイ シュウキョウロン 
著者名 実松 克義/編
著者名ヨミ サネマツ カツヨシ
出版者 三恵社
出版年月 2023.2
ページ数 404p
大きさ 19cm
分類記号 160.4
分類記号 160.4
ISBN 4-86693-670-3
内容紹介 研究者と非研究者が協働する現代研究会の活動の成果。「仏教と仏教学の現在」「国家神道の創造-明治期の法令全書で探る」「なぜ「宗教はアブナイ」と言われるのか-我々自身の宗教観の再考に向けて」など全13編を収録。
著者紹介 佐賀県生まれ。カンサス大学大学院で人類学・英語教授法を学ぶ。立教大学名誉教授。現代研究会代表。著書に「アマゾン文明の研究」など。
件名 宗教
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理にまつわるソボクな疑問に服部先生がズバリお答えます。人のふり見てわがふり直せ…笑える「トホホな実話」を多数収録。
(他の紹介)目次 1 ご飯が右か、みそ汁が右か!?調理の前のジョーシキ・ヒジョーシキ―計量のしかたから配膳マナーまで(計量って目分量じゃダメ?
料理用語の「落としぶた」って豚肉のこと?―おぼえておきたい料理用語 ほか)
2 具を入れるのは水からか、煮立ってからか!?定番料理のジョーシキ・ヒジョーシキ―みそ汁からから揚げまで(ふわふわの厚焼き卵が作りたい!
みそ汁の具を入れるタイミングは? ほか)
3 豚バラと豚ロースでは何がそんなに違うのか!?おなじみ食材のジョーシキ・ヒジョーシキ―肉、魚介から野菜、豆腐まで(「バラ」とか「ロース」とかって何が違うの?―肉の部位の名前とそれぞれの違い
にんにくのニオイを防ぎたい! ほか)
4 しょうゆは室温か、冷蔵室か!?後片づけと保存&保管のジョーシキ・ヒジョーシキ―鍋のケアから野菜を長もちさせる方法まで(鍋が焦げちゃった!どうすれば?
キッチンのしつこい油汚れをどうにかしたい ほか)
5 ケーキのスポンジがうまくふくらまないのはなぜ?ワンランク上のジョーシキ・ヒジョーシキ―上級者向け調理器具からケーキ作りまで(魚をおろすコツを教えて!
圧力鍋はどう選べばいい? ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長、医学博士。テレビなどのメディアで活躍するかたわら、「選食力を養う」「食事作法を身につける」「地球の食を考える」を三本柱とした「食育」の啓蒙と普及に取り組んでいる。内閣府「食育推進会議」委員、「食育推進基本計画検討会」委員などを務める。名実ともに日本の「食」を代表する存在(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
カワハラ ユキコ
 イラストレーター。日本大学芸術学部演劇学科卒業。数多くの単行本でイラストを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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