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書誌情報

書名

笑って生きるための「徒然草」 人生が楽しくなる極意    

著者名 中島 孝志/著
出版者 太陽企画出版
出版年月 2005.9


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中島 孝志
2005
914.45 914.45
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500261874
書誌種別 図書
書名 笑って生きるための「徒然草」 人生が楽しくなる極意    
書名ヨミ ワラッテ イキル タメ ノ ツレズレグサ 
著者名 中島 孝志/著
著者名ヨミ ナカジマ タカシ
出版者 太陽企画出版
出版年月 2005.9
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 914.45
分類記号 914.45
ISBN 4-88466-419-1
内容紹介 生き方、死に方、人とのつきあい方から恋愛論まで、生き方上手になる人生訓に満ちた古典が、現代人必読の究極の処世術本として蘇った。笑って生きるための「徒然草」解説本。
著者紹介 東京都出身。企業経営の傍ら、経営コンサルタント、経済評論家、ジャーナリスト、作家など、多彩な顔を持つ「マルチ人間」。著書に「「身近なバカ」との頭のいいつきあい方」など。
件名 徒然草
個人件名 吉田 兼好
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理にまつわるソボクな疑問に服部先生がズバリお答えます。人のふり見てわがふり直せ…笑える「トホホな実話」を多数収録。
(他の紹介)目次 1 ご飯が右か、みそ汁が右か!?調理の前のジョーシキ・ヒジョーシキ―計量のしかたから配膳マナーまで(計量って目分量じゃダメ?
料理用語の「落としぶた」って豚肉のこと?―おぼえておきたい料理用語 ほか)
2 具を入れるのは水からか、煮立ってからか!?定番料理のジョーシキ・ヒジョーシキ―みそ汁からから揚げまで(ふわふわの厚焼き卵が作りたい!
みそ汁の具を入れるタイミングは? ほか)
3 豚バラと豚ロースでは何がそんなに違うのか!?おなじみ食材のジョーシキ・ヒジョーシキ―肉、魚介から野菜、豆腐まで(「バラ」とか「ロース」とかって何が違うの?―肉の部位の名前とそれぞれの違い
にんにくのニオイを防ぎたい! ほか)
4 しょうゆは室温か、冷蔵室か!?後片づけと保存&保管のジョーシキ・ヒジョーシキ―鍋のケアから野菜を長もちさせる方法まで(鍋が焦げちゃった!どうすれば?
キッチンのしつこい油汚れをどうにかしたい ほか)
5 ケーキのスポンジがうまくふくらまないのはなぜ?ワンランク上のジョーシキ・ヒジョーシキ―上級者向け調理器具からケーキ作りまで(魚をおろすコツを教えて!
圧力鍋はどう選べばいい? ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長、医学博士。テレビなどのメディアで活躍するかたわら、「選食力を養う」「食事作法を身につける」「地球の食を考える」を三本柱とした「食育」の啓蒙と普及に取り組んでいる。内閣府「食育推進会議」委員、「食育推進基本計画検討会」委員などを務める。名実ともに日本の「食」を代表する存在(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
カワハラ ユキコ
 イラストレーター。日本大学芸術学部演劇学科卒業。数多くの単行本でイラストを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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