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書誌情報

書名

弱者に仕掛けた戦争 アメリカ優生学運動の歴史    

著者名 エドウィン・ブラック/著   貴堂 嘉之/監訳   西川 美樹/訳
出版者 人文書院
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180962896498.2/ブ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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エドウィン・ブラック 貴堂 嘉之 西川 美樹
2022
498.2 498.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001674893
書誌種別 図書
書名 弱者に仕掛けた戦争 アメリカ優生学運動の歴史    
書名ヨミ ジャクシャ ニ シカケタ センソウ 
著者名 エドウィン・ブラック/著
著者名ヨミ エドウィン ブラック
著者名 貴堂 嘉之/監訳
著者名ヨミ キドウ ヨシユキ
著者名 西川 美樹/訳
著者名ヨミ ニシカワ ミキ
出版者 人文書院
出版年月 2022.4
ページ数 702p
大きさ 22cm
分類記号 498.2
分類記号 498.2
ISBN 4-409-51092-6
内容紹介 アメリカ優生思想が暴走した背景には、「超越人種」の存在を信じた科学者たちと、彼らに莫大な資金を投資する財団や研究所があった-。診療記録から書簡まで膨大な資料をもとに、人種改良・人間改良の全貌を明らかにする。
著者紹介 1950年シカゴ生まれ。国際的なジャーナリスト。『ニューヨーク・タイムズ』のベストセラー作家。著書に「IBMとホロコースト」など。
件名 優生学-歴史、優生問題-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 料理にまつわるソボクな疑問に服部先生がズバリお答えます。人のふり見てわがふり直せ…笑える「トホホな実話」を多数収録。
(他の紹介)目次 1 ご飯が右か、みそ汁が右か!?調理の前のジョーシキ・ヒジョーシキ―計量のしかたから配膳マナーまで(計量って目分量じゃダメ?
料理用語の「落としぶた」って豚肉のこと?―おぼえておきたい料理用語 ほか)
2 具を入れるのは水からか、煮立ってからか!?定番料理のジョーシキ・ヒジョーシキ―みそ汁からから揚げまで(ふわふわの厚焼き卵が作りたい!
みそ汁の具を入れるタイミングは? ほか)
3 豚バラと豚ロースでは何がそんなに違うのか!?おなじみ食材のジョーシキ・ヒジョーシキ―肉、魚介から野菜、豆腐まで(「バラ」とか「ロース」とかって何が違うの?―肉の部位の名前とそれぞれの違い
にんにくのニオイを防ぎたい! ほか)
4 しょうゆは室温か、冷蔵室か!?後片づけと保存&保管のジョーシキ・ヒジョーシキ―鍋のケアから野菜を長もちさせる方法まで(鍋が焦げちゃった!どうすれば?
キッチンのしつこい油汚れをどうにかしたい ほか)
5 ケーキのスポンジがうまくふくらまないのはなぜ?ワンランク上のジョーシキ・ヒジョーシキ―上級者向け調理器具からケーキ作りまで(魚をおろすコツを教えて!
圧力鍋はどう選べばいい? ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長、医学博士。テレビなどのメディアで活躍するかたわら、「選食力を養う」「食事作法を身につける」「地球の食を考える」を三本柱とした「食育」の啓蒙と普及に取り組んでいる。内閣府「食育推進会議」委員、「食育推進基本計画検討会」委員などを務める。名実ともに日本の「食」を代表する存在(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
カワハラ ユキコ
 イラストレーター。日本大学芸術学部演劇学科卒業。数多くの単行本でイラストを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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