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書誌情報

書名

とっておきペギーさんの台湾レシピ 決定版!日本の調味料と食材で    

著者名 ペギー・キュウ/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510303551596/ペ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2007
2007
334.4225 334.4225
満蒙開拓団

書誌詳細

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タイトルコード 1008001711176
書誌種別 図書
書名 とっておきペギーさんの台湾レシピ 決定版!日本の調味料と食材で    
書名ヨミ トッテオキ ペギー サン ノ タイワン レシピ 
著者名 ペギー・キュウ/著
著者名ヨミ ペギー キュウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-04-896980-2
内容紹介 あさり台湾風炒め、棒餃子、豚肉とピータンのお粥、黒糖ナツメしょうが茶、カリカリ揚げパン…。日本の家庭でよく使われている食材と調味料を生かしてアレンジした台湾料理レシピを紹介します。
著者紹介 台湾料理研究家。台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。スタジオで料理教室を行うほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催。著書に「ペギーさんのおいしい台湾レシピ」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「開拓団」は満洲で何をしたのか!?60年の時を経て、今語られる日本人の知らない「王道楽土」の裏面。
(他の紹介)目次 序章 「満洲開拓」の歴史
第1章 「開拓団」の入植をめぐって
第2章 「開拓団」は何をしたのか
第3章 中国農民たちの境遇
第4章 ソ連参戦と「開拓団」の崩壊
第5章 取り残された人たち
終章 「満洲開拓」とは何だったのか
(他の紹介)著者紹介 西田 勝
 1928年、静岡県に生まれる。1953年、東京大学文学部卒業。法政大学文学部教授を経て、西田勝・平和研究室主宰、東北師範大学客座教授(長春)、植民地文化研究会代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
孫 継武
 1926年、中国遼寧省丹東市に生まれる。1952年、東北師範大学卒業後、同校で教鞭を執った後、吉林省社会科学院日本研究所に入る。同所所長を経て、東北淪陥十四年史編纂委員会秘書長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鄭 敏
 1947年、中国遼寧省蓋州に生まれる。1982年、東北師範大学歴史系卒業後、研究員となる。現在、吉林省社会科学院日本研究所副所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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