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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

中国の文明 北京大学版 8  文明の継承と再生 下

著者名 袁 行霈/原著主編   厳 文明/原著主編   張 伝璽/原著主編   楼 宇烈/原著主編   稲畑 耕一郎/日本語版監修・監訳
出版者 潮出版社
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119885226222/チ/81階図書室35A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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袁 行霈 厳 文明 張 伝璽 楼 宇烈 稲畑 耕一郎
2016
222.01 222.01
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001055264
書誌種別 図書
書名 中国の文明 北京大学版 8  文明の継承と再生 下
書名ヨミ チュウゴク ノ ブンメイ 
著者名 袁 行霈/原著主編
著者名ヨミ エン コウハイ
著者名 厳 文明/原著主編
著者名ヨミ ゲン ブンメイ
著者名 張 伝璽/原著主編
著者名ヨミ チョウ デンジ
出版者 潮出版社
出版年月 2016.6
ページ数 441,18p
大きさ 23cm
分類記号 222.01
分類記号 222.01
ISBN 4-267-02028-5
内容紹介 中国文明の壮大な軌跡を、膨大な文献と出土資料を駆使して説き明かす。8は、伝統宗教の多元的な融合と発展、「金瓶梅」「紅楼夢」等の新しい文学の登場と学校制度の完備、中核都市の建設と港湾都市の発展などを収録。
著者紹介 1936年生まれ。北京大学中文系教授。専門は中国古典文学。
件名 中国-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドン・キホーテのつましい食卓からヘミングウェーの多彩な食卓へ―豊かな食材が生む地方料理の数々。家庭でたやすく作れる代表的スペイン料理一七種のレシピ付。
(他の紹介)目次 はじめに 食文化を語るとき
第1章 中世の食生活とその遺産
第2章 新大陸からもたらされたもの
第3章 黄金世紀の食文化
第4章 「国民料理」の生まれないスペイン
第5章 飢えから豊かさへ
第6章 多様性に富む地方料理
第7章 外食の楽しみ方
第8章 日常の食とグローバル化
補遺 家庭でつくれるスペイン料理レシピ
(他の紹介)著者紹介 立石 博高
 1951年神奈川県生まれ。東京外国語大学外国語学部卒業。東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程中退。東京外国語大学外国語学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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