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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

おみやげと鉄道 名物で語る日本近代史    

著者名 鈴木 勇一郎/著
出版者 講談社
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119188852689.5/ス/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013236787689/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012818673689/ス/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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石毛 直道 大塚 滋
2007
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008000636352
書誌種別 図書
書名 おみやげと鉄道 名物で語る日本近代史    
書名ヨミ オミヤゲ ト テツドウ 
著者名 鈴木 勇一郎/著
著者名ヨミ スズキ ユウイチロウ
出版者 講談社
出版年月 2013.2
ページ数 286p
大きさ 19cm
分類記号 689.59
分類記号 689.59
ISBN 4-06-218156-3
内容紹介 赤福の誕生と伊勢参宮、北海道名物バナナ饅頭の謎と帝国日本の拡大、新幹線が発展させたひよ子…。近代日本における、おみやげと名物の形成、その変容の歴史を追い、鉄道を筆頭とする近代の装置との関わりを明らかにする。
著者紹介 1972年和歌山県生まれ。青山学院大学大学院文学研究科博士後期課程修了。博士(歴史学)。立教大学立教学院史資料センター学術調査員。著書に「近代日本の大都市形成」など。
件名 土産、鉄道-日本
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 ドン・キホーテのつましい食卓からヘミングウェーの多彩な食卓へ―豊かな食材が生む地方料理の数々。家庭でたやすく作れる代表的スペイン料理一七種のレシピ付。
(他の紹介)目次 はじめに 食文化を語るとき
第1章 中世の食生活とその遺産
第2章 新大陸からもたらされたもの
第3章 黄金世紀の食文化
第4章 「国民料理」の生まれないスペイン
第5章 飢えから豊かさへ
第6章 多様性に富む地方料理
第7章 外食の楽しみ方
第8章 日常の食とグローバル化
補遺 家庭でつくれるスペイン料理レシピ
(他の紹介)著者紹介 立石 博高
 1951年神奈川県生まれ。東京外国語大学外国語学部卒業。東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程中退。東京外国語大学外国語学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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