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書誌情報

書名

暮らしを変えた道50選 人を生かし地域を活かす    

著者名 共同通信社/編
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012454863685/ク/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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ジャック・ル・ゴフ 鎌田 博夫
1999
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006400162900
書誌種別 図書
書名 暮らしを変えた道50選 人を生かし地域を活かす    
書名ヨミ クラシ オ カエタ ミチ ゴジッセン 
著者名 共同通信社/編
著者名ヨミ キョウドウ ツウシンシャ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2004.9
ページ数 245p
大きさ 21cm
分類記号 685.21
分類記号 685.21
ISBN 4-478-92042-7
内容紹介 この道はなぜつくられたのか。沿道に何をもたらしたのか。人々の暮らしをどう変えたのか。急峻な日本列島を網の目のように走る無数の道。北海道から沖縄まで、思いがけないドラマが隠れた道に探る人間ドキュメンタリー。
件名 道路-日本、地域開発
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドン・キホーテのつましい食卓からヘミングウェーの多彩な食卓へ―豊かな食材が生む地方料理の数々。家庭でたやすく作れる代表的スペイン料理一七種のレシピ付。
(他の紹介)目次 はじめに 食文化を語るとき
第1章 中世の食生活とその遺産
第2章 新大陸からもたらされたもの
第3章 黄金世紀の食文化
第4章 「国民料理」の生まれないスペイン
第5章 飢えから豊かさへ
第6章 多様性に富む地方料理
第7章 外食の楽しみ方
第8章 日常の食とグローバル化
補遺 家庭でつくれるスペイン料理レシピ
(他の紹介)著者紹介 立石 博高
 1951年神奈川県生まれ。東京外国語大学外国語学部卒業。東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程中退。東京外国語大学外国語学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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