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書誌情報

書名

介護白書  令和元年版  老健施設の立場から 

著者名 全国老人保健施設協会/編集
出版者 オフィスTM
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180559247R364.4/カ/19書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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全国老人保健施設協会
2019
364.4 364.48
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001431417
書誌種別 図書
書名 介護白書  令和元年版  老健施設の立場から 
書名ヨミ カイゴ ハクショ 
著者名 全国老人保健施設協会/編集
著者名ヨミ ゼンコク ロウジン ホケン シセツ キョウカイ
出版者 オフィスTM
出版年月 2019.11
ページ数 10,167p
大きさ 30cm
分類記号 364.4
分類記号 364.48
ISBN 4-8132-8965-4
内容紹介 介護老人保健施設と介護保険制度を取り巻く主な動きについて分かりやすく解説。また、公益社団法人全国老人保健施設協会の現況、図で見る介護保険の状況など、参考資料も豊富に収録する。
件名 介護保険、高齢者福祉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドン・キホーテのつましい食卓からヘミングウェーの多彩な食卓へ―豊かな食材が生む地方料理の数々。家庭でたやすく作れる代表的スペイン料理一七種のレシピ付。
(他の紹介)目次 はじめに 食文化を語るとき
第1章 中世の食生活とその遺産
第2章 新大陸からもたらされたもの
第3章 黄金世紀の食文化
第4章 「国民料理」の生まれないスペイン
第5章 飢えから豊かさへ
第6章 多様性に富む地方料理
第7章 外食の楽しみ方
第8章 日常の食とグローバル化
補遺 家庭でつくれるスペイン料理レシピ
(他の紹介)著者紹介 立石 博高
 1951年神奈川県生まれ。東京外国語大学外国語学部卒業。東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程中退。東京外国語大学外国語学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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