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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013193210 | 596.7/ｶ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
東札幌 | 4013238185 | 596.7/ｶ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
曙 | 9013231031 | 596.7/ｶ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001589128 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用 メイツ出版のコツがわかる本 |
| 書名ヨミ |
インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ |
| 著者名 |
片倉 康博／著
|
| 著者名ヨミ |
カタクラ ヤスヒロ |
| 著者名 |
田中 美奈子／著 |
| 著者名ヨミ |
タナカ ミナコ |
| 著者名 |
藤岡 響／著 |
| 著者名ヨミ |
フジオカ ヒビキ |
| 出版者 |
メイツユニバーサルコンテンツ
|
| 出版年月 |
2021.5 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.7
|
| 分類記号 |
596.7
|
| ISBN |
4-7804-2438-6 |
| 内容紹介 |
居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。 |
| 著者紹介 |
飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。 |
| 件名 |
飲み物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
三毛猫の奇想天外な物語。満月の夜、つぎつぎと起こる不可解なできごと。奇妙な動物たちとの出会い。三毛猫はいったいどこへいくのか！未踏のファンタジー領域、舟崎ワールド最新作。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
舟崎 克彦
１９４５年、東京生まれ。学習院大学卒業。主な著書に、「ぽっぺん先生物語」シリーズ（筑摩書房、岩波少年文庫・赤い鳥文学賞、路傍の石文学賞）、『雨の動物園』（偕成社・国際アンデルセン賞優良作品賞）、絵本作品に『あのこがみえる』（味戸ケイコ絵・偕成社・ボローニャ国際児童図書展グラフィック賞）、『かぜひきたまご』（杉浦範茂絵・講談社・サンケイ児童出版文化賞）ほか多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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