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書名

JAPIC医療用医薬品集　　2007　　　

著者名 日本医薬情報センター／編集
出版者 日本医薬情報センター
出版年月 2006.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117071803R499.1/ｼﾞ/07書庫６参考資料貸出禁止在庫　 有 ×

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2006
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書誌詳細

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タイトルコード 1006600353497
書誌種別 図書
書名 JAPIC医療用医薬品集　　2007　　　
書名ヨミ ジャピック イリョウヨウ イヤクヒンシュウ　
著者名 日本医薬情報センター／編集
著者名ヨミ ニホン イヤク ジョウホウ センター
出版者 日本医薬情報センター
出版年月 2006.9
ページ数 17,197,2803,131p
大きさ 26cm
分類記号 499.1
分類記号 499.1
ISBN 4-903449-25-4
内容紹介 2006年7月1日現在に医療の現場で使用されている医薬品、及び近く供給の予定されている医療用医薬品について、医療用・一般用医薬品情報、後発品情報、薬剤識別コード情報、薬価情報等を収録する。
件名 医薬品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日のように食べるおとうふ。おみそ汁の具や冷や奴に湯どうふ、ぎせいどうふ、あなべのおとうふ、麻婆どうふ。おとうふは、どうやってつくられるのか、知っているかな？そう、大豆が原料だ。栄養満点、健康にもいいし、それになによりも、ふしぎとおいしい食材だね。このおとうふ、つくりたてのおいしさは格別なんだ。ぜひ、自分でつくって、味わってごらん。
(他の紹介)目次 精進料理に欠かせない日本のとうふ料理
と〜ふ〜！江戸で華開いたとうふの世界
かたい、においが強い。とうふのもうひとつの顔
大豆の栄養をギュッとよせあつめたとうふ
とうふのいろいろ
どうして豆乳がかたまるのか―加工の原理
大豆と水がとうふの味を決める！
用意する道具と全体の手順
木綿どうふをつくろう
にがり湯の中に豆乳を入れてつくる「ざるどうふ」
豆乳とにがりの濃度を測ろう。にがりの実験
ゆば、厚揚げ、がんもどき、凍みどうふ
江戸に遊ぼう！とうふ百珍の世界
(他の紹介)著者紹介 にとう ひとし
　１９４２年９月、山形市（旧東金井村）に生まれる。１９６２年山形市立商業高等学校卒業、１９６８年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、（株）仁藤商店代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たかべ せいいち
　１９５０年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。ＪＡＣＡ展銅賞など。書籍、雑誌表紙、広告のイラストレーション「やまのじぞうさん」（架空社）で、２００１年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展で金のリンゴ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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