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書誌情報

書名

海藻の栄養学 若さと健康の素    

著者名 大房 剛/著
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117335513664.8/オ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2007
海そう

書誌詳細

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タイトルコード 1006700401782
書誌種別 図書
書名 海藻の栄養学 若さと健康の素    
書名ヨミ カイソウ ノ エイヨウガク 
著者名 大房 剛/著
著者名ヨミ オオフサ ツヨシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2007.3
ページ数 10,150p
大きさ 19cm
分類記号 664.8
分類記号 664.8
ISBN 4-425-88321-9
内容紹介 日本人が「生活の知恵」として伝えてきた「伝統食品」や「日本型食生活」の良さを見直し、ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻を食べて元気になろう! ノリ、ワカメ、コンブなど、身近な海藻の栄養・機能成分を詳しく紹介。
著者紹介 1926年東京生まれ。東京農業教育専門学校農学科卒業。農学博士(東北大学)。ノリの生長条件、ノリの変質の機構についての解析を進める一方、ノリ業界の指導にあたる。
件名 海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新生代は哺乳類の時代といわれる。恐竜絶滅以後、哺乳類は数も種類も個体の大きさも急速に増加し、角を生やしたもの、鼻や首をのばしたもの、甲羅に覆われたものなど多様性に富んだ姿で地球を彩り、現在までつづく哺乳類の楽園を築きあげたからだ。ではなぜ白亜紀以前の哺乳類は小さいままだったのか?なにが哺乳類の進化を後押ししたのだろうか?この謎に多くの科学者たちが挑んできた。かの有名な中傷合戦を繰り広げたマーシュとコープ、その二人が遺した化石と地位をまんまと手に入れたオズボーン、革命さなかのアルゼンチンまで化石掘りに出かけたシンプソン…彼らの挑戦は太古の生き物に負けず劣らず個性的で刺激的だ。イェール大学のピーボディ自然史博物館に掲げられた壁画『哺乳類の時代』から着想を得て、驚くべき哺乳類の進化史・研究史をジョン・バロウズ賞受賞の著者が壮大に描き出す。
(他の紹介)目次 壁画と化石と
カタコンブの厚皮動物
ジキル博士とストーンズフィールドの顎
哺乳類の起源
高貴なる征服
恐ろしい角と鈍い脚
ミスター・メガテリウムとプロフェッサー・ミロドン
地の果ての火獣
巨獣の行進
五本指のウマとミッシングリンク
姿を見せないドーン・マン
獣のナポレオン
愛と理論と
キノドンからスミロドンまで―シンプソンの総合説
移動する大陸
祖先をたどって
動物相を吹き飛ばす衝撃
シェルハンターの逆襲
よみがえるシンプソン
キジルクム砂漠の風泥棒
蛇が差しだす果実
真猿類をめぐる抜きつ抜かれつ
エピローグ 新生代の自然公園


内容細目表

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