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書誌情報

書名

そば学大全 日本と世界のソバ食文化  講談社学術文庫  

著者名 俣野 敏子/[著]
出版者 講談社
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180991267383.8/マ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2022
383.8 383.8

書誌詳細

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タイトルコード 1008001701107
書誌種別 図書
書名 そば学大全 日本と世界のソバ食文化  講談社学術文庫  
書名ヨミ ソバガク タイゼン 
著者名 俣野 敏子/[著]
著者名ヨミ マタノ トシコ
出版者 講談社
出版年月 2022.8
ページ数 204p
大きさ 15cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-06-529032-3
内容紹介 ウクライナのカーシャ、フランスのガレット、ネパールの腸詰め…。「蕎麦」だけがソバじゃない! 奇妙で奥深い植物ソバにとりつかれ、世界のソバを食べ歩いた農学者が、日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。
件名 そば
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 十八世紀末イギリスの田舎町。ベネット家の五人の子は女ばかりで、母親は娘に良縁を探すべく奮闘中。舞踏会で、長女ジェインは青年ビングリーと惹かれ合い、次女エリザベスも資産家ダーシーと出逢う。彼を高慢だとみなしたエリザベスだが、それは偏見に過ぎぬのか?世界文学屈指の名ラブストーリー。
(他の紹介)著者紹介 オースティン,ジェイン
 1775‐1817年。イギリスの女性作家。ハンプシャーに生まれ、生涯の大半を静かな田園で過ごす。『分別と多感』『エマ』『説きふせられて』など機知とユーモアに富む実写的描写に優れた作品を残し、英国作家最高の一人とされる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 知二
 1903‐73年。岡山県生まれ。東京大学英文科卒。作家、評論家、英文学者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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