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書誌情報

書名

ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    

著者名 源川 暢子/著   吉田 麻子/料理監修
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11


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1 白石東4212018263596/ミ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
596.3 596.3
経営学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001532868
書誌種別 図書
書名 ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    
書名ヨミ ゴチソウ ニタマゴ 
著者名 源川 暢子/著
著者名ヨミ ミナガワ ノブコ
著者名 吉田 麻子/料理監修
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-910017-09-9
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
著者紹介 フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。
件名 料理、卵
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、ザ・ビジネス・プロジェクトの1つである。卓越した思想により、世界のビジネス観に革命を起こしてきた偉大なビジネス・シンカーたちの生い立ちと、思想体系をコンパクトに凝縮。世界標準の知識と教養を1冊で。ビジネス史上に残る50人の思想家を厳選。
(他の紹介)目次 クリス・アージリス―マネジャー論の研究者
ジョン・アデア―行動中心型リーダーシップ
ウォレン・ベニス―リーダーシップの権威
ケネス・ブランチャード―1分間マネジャー
デール・カーネギー―人の心を開き、人を動かす方法
スティーブン・コヴィー―人生を成功させる7つの習慣
ダニエル・ゴールマン―心の知能指数
フランク&リリアン・ギルブレス―動作研究の先駆者
エルトン・メイヨー―ホーソン実験
エイブラハム・マズロー―欲求の階層
ダグラス・マクレガー―X理論とY理論
フレデリック・ハーズバーグ―動機づけ‐衛生理論
メレディス・ベルビン―チームワーク理論の第一人者
ニッコロ・マキアヴェリ―権力の守護聖人


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