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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

書名

ターシャのスケッチブック     

著者名 ターシャ・テューダー/著   リチャード・W.ブラウン/写真   食野 雅子/訳
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2006.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180936510726.5/テ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012404467726/テ/書庫一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012497748726/テ/大型本8一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513342138726/テ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
5 澄川6012511603726/テ/大型本14一般図書一般貸出在庫  
6 3312063492726/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 東月寒5210274758726/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 もいわ6312003392726/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 はちけん7410142850726/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1981
918.68 918.68

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000493069
書誌種別 図書
著者名 塚本 昌則/著
著者名ヨミ ツカモト マサノリ
出版者 中央公論新社
出版年月 2012.1
ページ数 9,240p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-102148-9
分類記号 950.26
分類記号 950.26
書名 フランス文学講義 言葉とイメージをめぐる12章  中公新書  
書名ヨミ フランス ブンガク コウギ 
副書名 言葉とイメージをめぐる12章
副書名ヨミ コトバ ト イメージ オ メグル ジュウニショウ
内容紹介 読み手を小説世界に引きずりこむ技巧の数々とは? 文学とイメージのかかわりを意識的に追求してきたフランス近代文学を素材に、私たちが物語を通して「見ている」ものは何か、そして書かれているものは何かを考える。
著者紹介 1959年秋田県生まれ。東京大学大学院博士課程中退。同大学文学部教授。文学博士(パリ第12大学)。共編著に「<前衛>とは何か?<後衛>とは何か?」がある。
件名1 フランス文学-歴史
叢書名 中公新書

(他の紹介)目次 1 チーズ特性に合った切り方の基本(円形のチーズ
四角形のチーズ
硬い大型チーズ
生地がとろとろのチーズ
生地がもろいチーズ)
2 カットだけで“おいしそう”(5分でできるウエルカムプレート
ワンランク上のプロ提案
印象に残るひと工夫)
3 パーティーを盛り上げる上級カッティング(テーブルに華を添える演出
チーズが主役になる日
和の器にのせて)
(他の紹介)著者紹介 桝田 規夫
 NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。1963年東京生まれ。1985年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、1988年東京広尾のチーズ専門店「VALENCAY」の店長に就任。2002年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、2020年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ(隊長)」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサルエプロナボワール主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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