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書誌情報

書名

ダラダラ時間をリセットする最新心理学BEST60     

著者名 内藤 誼人/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2023.2


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アグスティン・サイス 村上 和久
2005
596.07 596.07
調理師 飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001809636
書誌種別 電子図書
書名 ダラダラ時間をリセットする最新心理学BEST60     
書名ヨミ ダラダラ ジカン オ リセット スル サイシン シンリガク ベスト ロクジュウ 
著者名 内藤 誼人/著
著者名ヨミ ナイトウ ヨシヒト
出版者 春陽堂書店
出版年月 2023.2
ページ数 1コンテンツ
分類記号 159
分類記号 159
内容紹介 ダラダラ時間は自分で直せる! 朝型人間になる、進歩の記録をつける、サボれない状況に自分自身を置く、すべての責任を自分でとる…。限られた時間をムダにしないための、最先端の心理学を用いたテクニックを紹介する。
件名 人生訓
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の教科書。すべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。どうすれば、シェフになれるのか?どうすれば、お客さんが来るのか。
(他の紹介)目次 第1章 料理人の条件(飢える者がいちばん伸びる
必要なのは「体・心・技」 ほか)
第2章 いいサービス、いい料理(これからはサービスの時代
「忍者」になったつもりで仕えろ ほか)
第3章 お店のあるべき姿(お客さんが店に来る理由は三つだけ
レストランは「元気」をもらう場所 ほか)
第4章 なぜ、この仕事を続けるのか(料理人が“天才”なのは素材のおかげ
究極の“グルメ”との出会い ほか)


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