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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119442572 | 491.1/エ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000808745 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
生命の未来を変えた男 山中伸弥・iPS細胞革命 文春文庫 |
| 書名ヨミ |
セイメイ ノ ミライ オ カエタ オトコ |
| 著者名 |
NHKスペシャル取材班/編著
|
| 著者名ヨミ |
エヌエイチケー スペシャル シュザイハン |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2014.4 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
491.11
|
| 分類記号 |
491.11
|
| ISBN |
4-16-790082-3 |
| 内容紹介 |
再生医療に創薬、臓器工場からキメラ動物まで、日々研究が加速するiPS細胞の最前線を、NHKのスタッフが徹底レポートする。立花隆、国谷裕子、山中伸弥による、「生命の神秘」をテーマにした鼎談インタビューも収録。 |
| 件名 |
iPS細胞 |
| 個人件名 |
山中 伸弥 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
料理人の教科書。すべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。どうすれば、シェフになれるのか?どうすれば、お客さんが来るのか。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 料理人の条件(飢える者がいちばん伸びる 必要なのは「体・心・技」 ほか) 第2章 いいサービス、いい料理(これからはサービスの時代 「忍者」になったつもりで仕えろ ほか) 第3章 お店のあるべき姿(お客さんが店に来る理由は三つだけ レストランは「元気」をもらう場所 ほか) 第4章 なぜ、この仕事を続けるのか(料理人が“天才”なのは素材のおかげ 究極の“グルメ”との出会い ほか) |
内容細目表
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