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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181324666 | 914.6/セト/ | 1階文庫 | 92 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8013386183 | 914/セ/ | 文庫 | 21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513883644 | 914/セ/ | 文庫 | 22,23 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
中央区民 | 1113263329 | 914/セ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
西区民 | 7113252212 | 914/セ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001644408 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
寂聴残された日々 朝日文庫 |
| 書名ヨミ |
ジャクチョウ ノコサレタ ヒビ |
| 著者名 |
瀬戸内 寂聴/著
|
| 著者名ヨミ |
セトウチ ジャクチョウ |
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
242p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| ISBN |
4-02-265027-6 |
| 内容紹介 |
ふと甦る徳島での日々、愛した人への思い、予想だにしなかったコロナ禍での生活、そしていよいよ迫りくる「死」…。亡くなる直前まで書き続けた『朝日新聞』連載エッセイ集。単行本未収録の15編を新たに加える。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
料理人の教科書。すべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。どうすれば、シェフになれるのか?どうすれば、お客さんが来るのか。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 料理人の条件(飢える者がいちばん伸びる 必要なのは「体・心・技」 ほか) 第2章 いいサービス、いい料理(これからはサービスの時代 「忍者」になったつもりで仕えろ ほか) 第3章 お店のあるべき姿(お客さんが店に来る理由は三つだけ レストランは「元気」をもらう場所 ほか) 第4章 なぜ、この仕事を続けるのか(料理人が“天才”なのは素材のおかげ 究極の“グルメ”との出会い ほか) |
内容細目表
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