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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新発寒 | 9213106546 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001456409 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
うま辛発酵だれ 混ぜるだけで本場の味 |
| 書名ヨミ |
ウマカラ ハッコウダレ |
| 著者名 |
荻野 恭子/著
|
| 著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2020.2 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-579-21364-1 |
| 内容紹介 |
かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。 |
| 件名 |
料理、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 春・生命の息吹を求めて(八塩温泉〜桜山(鬼石町)―ダンコウバイ・アズマイチゲ 鳴神山〜吾妻山(桐生市)―シュンラン・カタクリ・サクラ 筑波山(つくば市)―サクラ 二子山(小鹿野町)―カタクリ・ニリンソウ 天狗岩〜烏帽子岳(上野村)―アカヤシオ・ニリンソウ・ヒカゲツツジ ほか) 第2章 夏・命の躍動を求めて(赤城山・鍋割山〜荒山(富士見村)―ヤマツツジ・ミツバツツジ 赤城山・黒檜山〜五輪尾根(富士見村)―ミツバツツジ・ヤマツツジ 天狗山〜男山(川上村)―アズマシャクナゲ 鼻曲山〜熊野神社(松井田町)―ズミ 黒斑山〜湯ノ平(小諸市)―ミネズオウ・ツガザクラ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石井 昭子 1945年群馬県生まれ。68年以来、同県内公立高校国語科教諭。85年より同人誌「狼」編集発行人。88年から我流単独で本格的な山登りを始め、92年に深田百名山を完登(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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