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書名

サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理　　　　　

著者名 ワタナベ マキ／著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11

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1 拓北・あい2311988295596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 苗穂・本町3413060702596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000734880
書誌種別 図書
書名 サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理　　　　　
書名ヨミ サルビア キュウショクシツ ワタナベ マキ ノ ムスイナベ リョウリ　
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11
ページ数 111p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86506-038-6
内容紹介 水分が少なくても上手く調理ができる無水鍋なら、素材の栄養や味がそこなわれず、ぼやけた味になりません。ご飯がすすむ肉や魚の主菜から、副菜、ご飯ものと麵もの、粉もの、甘いものまで、無水鍋料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。日々の食事を大事にしたいという思いから「サルビア給食室」を立ち上げる。著書に「サルビア給食室のきちんと朝ごはん」「サルビア給食室旬のおいしい野菜を丸ごと食べきるレシピ」他。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界のイカ４０８種を海域別にグループでまとめたイカ類図鑑。巻末にアルファベット順の索引と和名索引が付く。
(他の紹介)目次 コウイカ目（コウイカ科）
ダンゴイカ目（ダンゴイカ科
ヒメイカ科）
ツツイカ目（ピックフォードイカ科
ヤリイカ科
ヒカリイカ科
ダイオウホタルイカモドキ科
マダマイカ科　ほか）
(他の紹介)著者紹介 奥谷 喬司
　１９３１年生まれ。１９５４年東京水産大学増殖学科卒業。１９５４‐１９７９年水産庁東海区水産研究所資源部。１９６６年理学博士（東京大学）。１９７９‐１９８４年国立科学博物館動物研究部研究室長。１９８４‐１９９５年東京水産大学資源育成学科教授。１９９５‐２００１年日本大学生物資源科学部教授。現在、独立行政法人海洋研究開発機構海洋生態・環境研究プログラムアドバイザー、日本貝類学会会長、「イカと文化フォーラム」会長、国際頭足類諮問委員会（ＣＩＡＣ）名誉委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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