山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

家庭の魚料理 魚のさばき方と一生使えるレシピ    

著者名 川上 文代/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013245694596.3/カ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410348556596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

川上 文代
2005
369.263 369.263
老人ホーム 高齢者福祉施設 住宅問題

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001698174
書誌種別 図書
書名 家庭の魚料理 魚のさばき方と一生使えるレシピ    
書名ヨミ カテイ ノ サカナリョウリ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-7661-3618-0
内容紹介 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える! アジの刺身(三枚おろし)、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。
著者紹介 千葉県出身。辻調理師専門学校卒業。NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使として活躍。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 熟練ヘルパーが全国を歩いて探した「終の住処」とは…。グループリビング、コミュニティハウス、コレクティブハウス、多世代交流村、生活支援ハウス、安心ハウス、ケアハウス、特別養護老人ホーム、老人健康保健施設、グループホーム、宅老所…健康な方から介護を必要とされる方まで、誰にでも見つかる幸せな暮らし。
(他の紹介)目次 第1章 新しい生き方で選ぶ「終の住処」(グループリビング―他人同士が一つ屋根の下で暮らす
脱都会して移住する―海と山に囲まれた生活を選ぶ ほか)
第2章 生涯現役でいられる住まいとロングステイの活用(働く場所がある住まい
リフレッシュするための国内ロングステイ)
第3章 費用負担が少ない住まいを探す(三食、入浴サービス付き、個室タイプのケアハウス
家賃補助が受けられる高齢者向け優良賃貸住宅 ほか)
第4章 介護を考えて選ぶ住まい(ホスピスにもなる一戸建て有料老人ホーム
介護専門の有料老人ホーム ほか)
第5章 「終の住処」探しで心得ておきたいこと(ざっと知っておきたい二〇〇六年からの新・介護保険制度
自宅を「終の住処」にできますか? ほか)
(他の紹介)著者紹介 栗原 道子
 1944年満州生まれ。2級ヘルパー。シルバー産業新聞嘱託。神奈川県グループホーム調査員。現在、NPO法人下宿屋バンク「住まい相談窓口」を毎土曜日に担当。ヘルパーとして働く視点からの取材・執筆活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。