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書誌情報

書名

リスクの正体 不安の時代を生き抜くために  岩波新書 新赤版  

著者名 神里 達博/著
出版者 岩波書店
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180645442301/カ/1階新書80一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013186669301/カ/新書一般図書一般貸出在庫  

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2020
292.92 292.92
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001491601
書誌種別 図書
書名 リスクの正体 不安の時代を生き抜くために  岩波新書 新赤版  
書名ヨミ リスク ノ ショウタイ 
著者名 神里 達博/著
著者名ヨミ カミサト タツヒロ
出版者 岩波書店
出版年月 2020.6
ページ数 14,263,3p
大きさ 18cm
分類記号 301
分類記号 301
ISBN 4-00-431836-1
内容紹介 新型コロナ、記録的豪雨、巨大地震…。日常生活はさまざまなリスク、不安、恐怖に囲まれている。これらとどう向き合っていけばよいのか。科学史・科学論の知見を駆使し、斬新な切り口で考察する。『朝日新聞』連載を再編集。
著者紹介 1967年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程単位取得満期退学。千葉大学国際教養学部教授、同大学院総合国際学位プログラム長。朝日新聞客員論説委員。著書に「食品リスク」など。
件名 リスク
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 風土と季節に寄り添って育まれた精進料理は、長くつきあえる飽きのこない味です。毎年、順序を間違えずに旬のものをいただける喜びに、ささやかな幸せを感じます。禅寺ではいかなる人に対しても真心をもって接し、真心のごちそうでもてなします。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理。
(他の紹介)目次 第1章 春は花(あえ物
酢の物
とろろ
あんかけ
煮物
焼き物
揚げ物
寄せ物)
第2章 夏ほととぎす
第3章 秋は月
第4章 冬雪さえて
(他の紹介)著者紹介 西川 玄房
 1939年岐阜・大通寺の三男として生まれる。1954年高校入学と同時に、京都・龍安寺に弟子入りする。1960年花園大学を中退し、岐阜・瑞龍寺専門道場で修行。この間、老師に仕えて精進料理を覚える。1966年京都・妙心寺の塔頭東林院の副住職となる。1984年同、東林院の住職となる。1999年精進料理体験教室を開講する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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