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書誌情報

書名

人を動かせるマネジャーになれ!     

著者名 ブライアン・トレーシー/著   岩田 松雄/監訳   弓場 隆/訳
出版者 かんき出版
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013093726336/ト/図書室10一般図書一般貸出在庫   ○

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芝村 凉也
2020
221.07 221.07
スープ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000715384
書誌種別 図書
書名 人を動かせるマネジャーになれ!     
書名ヨミ ヒト オ ウゴカセル マネジャー ニ ナレ 
著者名 ブライアン・トレーシー/著
著者名ヨミ ブライアン トレーシー
著者名 岩田 松雄/監訳
著者名ヨミ イワタ マツオ
著者名 弓場 隆/訳
著者名ヨミ ユミバ タカシ
出版者 かんき出版
出版年月 2013.9
ページ数 253p
大きさ 19cm
分類記号 336.3
分類記号 336.3
ISBN 4-7612-6943-2
内容紹介 結果を出すためにマネジャーには何が必要なのか? 部下の能力を最大限に引き出すために必要な考え方や能力、さらにマネジャー自身が最高のパフォーマンスを発揮するために身につけるべきことを丁寧に解説する。
著者紹介 カナダ生まれ。経営コンサルタント。プロのスピーカー、トレーナー、セミナー講師。ブライアン・トレーシー・インターナショナル社長。著書に「カエルを食べてしまえ!」など。
件名 管理者(経営管理)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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