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書誌情報

書名

食の目利き検定　食品表示検定認定テキスト 初級　　　　

著者名 食品表示検定協会／編著 　 日本食品管理・情報研究会／監修
出版者 ダイヤモンド・フリードマン社
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213051158498/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000194252
書誌種別 図書
書名 食の目利き検定　食品表示検定認定テキスト 初級　　　　
書名ヨミ ショク ノ メキキ ケンテイ　
著者名 食品表示検定協会／編著
著者名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ケンテイ キョウカイ
著者名 日本食品管理・情報研究会／監修
著者名ヨミ ニホン ショクヒン カンリ ジョウホウ ケンキュウカイ
出版者 ダイヤモンド・フリードマン社
出版年月 2009.8
ページ数 195p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-478-09006-0
内容紹介 2010年2月に第1回が実施される「食品表示検定・初級」の認定テキスト。食品表示制度の複雑なルールをわかりやすく紐解くとともに、食に関する基礎知識についても解説する。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 山本 敏晴
　１９６５年生まれ。宮城県仙台市出身。医師・医学博士・写真家。１２歳の時、南アフリカ共和国の人種差別問題を目の当たりにして以来、７０カ国以上に及ぶ国々を訪問、様々な国際協力団体に所属し、医師として写真家として活動している。２００３年、自らの団体、「世界共通の教科書を作る会」を創設。２００４年団体名を「宇宙船地球号Ｅａｒｔｈ　ｔｈｅ　Ｓｐａｃｅｓｈｉｐ（ＥＴＳ）」に変更。「本当に意味のある国際協力」を常に求め続け自ら最前線でそれを実行している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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