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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180904682 | J913/ｵﾊ/ | キッズ | 12A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5013051296 | J33/ｵ/ | 図書室 | J2 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001705587 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
繁盛する小飲食店のつくり方 なぜ、安い美味しいだけでは流行らないのか |
| 書名ヨミ |
ハンジョウ スル ショウインショクテン ノ ツクリカタ |
| 著者名 |
亀山 純一／著・イラスト
|
| 著者名ヨミ |
カメヤマ ジュンイチ |
| 出版者 |
さくら舎
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
214p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-86581-358-6 |
| 内容紹介 |
続かないお店には明確な理由がある。その理由の一つは経営者が“経営”を学んでいないこと。京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を伝授する。 |
| 著者紹介 |
1984年島根県生まれ。イタリアンバル「クチーナカメヤマ」オーナーシェフ。経営コンサルタント。画家。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
召使いは見た！もう一つのイギリス近代。この国が大英帝国としてもっとも栄えたイギリス・ヴィクトリア時代。上は王室、貴族から、下は中産階級の家に至るまで、実に多くの、そしてさまざまの家事を分担しておこなう召使いがいた。その数は一三三万人あまりと、男女合わせた総労働人口の中で、最も大きな割合を占めていた。なぜこれほど多くの召使いがイギリスにいたのか？薄給、重労働、低劣な住環境、横暴な主人に貞操の危機…。彼らは苦難に耐えつつも日々を謳歌し、イギリス近代の発展を底辺で支えた。職業から見た、知られざる近代イギリスのもう一つの世界。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 広大な使用人の世界―執事から従僕まで
第２章 女使用人たちの仕事
第３章 使用人部屋の世界を覗いてみれば
第４章 主人もさまざま、使用人もさまざま
第５章 貞操の危機―主人と使用人の緊張した関係
第６章 使用人と新天地
第７章 貴族の没落と召使いの変化
第８章 現代使用人事情 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小林 章夫
１９４９年東京生まれ。上智大学大学院文学研究科修了。上智大学文学部英文学科教授。専攻は英文学、英文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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