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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

おひさまのようなママでいて イライラするのはよいお母さんの証拠です。楽しい子育てのバイブル    

著者名 大日向 雅美/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2015.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013011469599/オ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013240192599/オ/図書室04b一般図書一般貸出在庫  

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大日向 雅美
2004
料理 納豆

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001267744
書誌種別 図書
書名 日本の水墨画  3  人物 
書名ヨミ ニホン ノ スイボクガ 
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 721.3
分類記号 721.3
ISBN 4-309-62253-8
内容紹介 約500年にわたる水墨画の歴史を、ジャンル別に紹介。それらの作品を通して日本の水墨画の特質を探り、わが国の美術史、文化史に果たした役割や意義を考える。3は、雪舟等揚、雪村周継、呉春らの人物画を取り上げる。
件名 水墨画-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 納豆の効用と料理のコツ(豆類と納豆の成分・効用
納豆の種類と特徴―日本からアジアまで ほか)
第1章 納豆食の真骨頂(納豆に合うおすすめ調味料
旬の薬味を生かして ほか)
第2章 納豆料理の競演(さわやかミント入り納豆オムレツ
中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き ほか)
第3章 アジアの納豆料理(ハーブとライムで味わうバリ納豆
うまみがギッシリ韓国の納豆鍋 ほか)
第4章 納豆を楽しむ・つくる(アジアに広がる納豆の分布
インドネシアの伝統食・テンペ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂本 広子
 兵庫県神戸市生まれ。同志社大学英文科卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」として、安心・安全を重視した生活者の立場からの料理づくりをめざす。幼児の食教育の一環として調理実習を行うほか、高齢者、障害者、さらに一人暮らしの人のための安全な調理法などの普及、実践活動に取り組む。テンペ研究会会員、伝統食品研究会会員、近畿米粉食品普及協議会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 佳奈
 兵庫県神戸市生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科前期博士課程修了。サカモトキッチンスタジオスタッフとして調理実習、食教育にかかわるかたわら、食物や植物などのイラストレーションを手がける。テンペの臭豆腐などアジアの豆、発酵食品に興味をもち、中国、東南アジア各地を歴訪している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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