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書誌情報

書名

砂糖いらずで体にやさしい甘麴のおやつ     

著者名 堤 人美/[著]
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.10


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堤 人美
2004

書誌詳細

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タイトルコード 1008000583359
書誌種別 図書
書名 砂糖いらずで体にやさしい甘麴のおやつ     
書名ヨミ サトウイラズ デ カラダ ニ ヤサシイ アマコウジ ノ オヤツ 
著者名 堤 人美/[著]
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-05-405486-8
内容紹介 甘麴を使えば、白砂糖なしでヘルシーおやつが作れます。毎日飲みたい健康ドリンクから、蒸しパン・ドーナツなどの定番おやつ、杏仁豆腐やプリンのひんやりおやつ、もっちりおいしいパン生地・ピザまで全65品を紹介します。
著者紹介 料理研究家、フードコーディネーター。著書に「和食パスタ100」「ホームベーカリーで焼きたてパン」など。
件名 菓子、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部門 繊維材料とその製法(繊維材料概論
繊維化技術 ほか)
第2部門 繊維製品の製法と機能(繊維集合体の構造と物性
糸類の製法と性質 ほか)
第3部門 繊維と人間(人間の心理・生理と繊維製品
高感性・高機能繊維素材 ほか)
第4部門 繊維と産業(産業資材用繊維
繊維強化複合材料 ほか)
第5部門 繊維と環境(地球環境問題の現状と対応策
繊維と環境問題 ほか)


内容細目表

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