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書名

ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅     

著者名 小林 勇/著
出版者 創英社
出版年月 2019.8


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1 図書情報館1310376304596.21/コ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001401257
書誌種別 図書
書名 ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅     
書名ヨミ ザ テンプラ テンプラ テンプラ テンプラ 
著者名 小林 勇/著
著者名ヨミ コバヤシ イサム
出版者 創英社
出版年月 2019.8
ページ数 91p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-86659-069-1
内容紹介 江戸時代、庶民の重要な栄養源であった高カロリー食てんぷら。てんぷらの起源は? 天ダネの揚げ方のこつは? 揚げ油と粉の選び方は? 医学博士よりも父を継いで天麩羅屋の親父になりたかった著者が、てんぷらについて語る。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 パン屋の駆け落ち(午後三時の恐怖
夫婦仲なおりの秘訣 ほか)
第2章 「バス停」は逃げる(懐かしき迷アナウンス
夏の捕物帳 ほか)
第3章 自由は、お好き?(人騒がせは、やめて!
災いのソーセージ ほか)
第4章 サヨナラの仕方(“薩摩”の心意気
老後の楽しみ ほか)
第5章 愛のメッセージ(静かな生活
天女の如く ほか)
(他の紹介)著者紹介 長谷川 満
 ジャーナリスト・画家。1954年名古屋生まれ。青山学院大学法学部卒業。テレビ愛知に勤務。報道記者、番組ディレクター、プロデューサーを経て独立。95年よりローマ在住。日本の新聞、雑誌へ紀行、エッセイ等を執筆。イタリア外国新聞記者協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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