検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

庖丁　和食文化をささえる伝統の技と心　　シリーズ・ニッポン再発見　　

著者名 信田 圭造／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2017.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513990589581/ｼ/図書室10一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石区民4113196721581/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310187461581.7/ｼ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

赤羽 じゅんこ　宮本 忠夫
【図書だよりとひみつのノート】 図書だよりとひみつのノート
赤羽 じゅんこ／… 【暴走するAI】 暴走するAI
赤羽 じゅんこ／… 【まいどばかばかしいお笑いを!　：　…】 まいどばかばかしいお笑いを!　：　…
赤羽 じゅんこ／… 【おおなわ跳びません】 おおなわ跳びません
赤羽 じゅんこ／… 【ペット探偵事件ノート　：　消えたま…】 ペット探偵事件ノート　：　消えたま…
赤羽 じゅんこ／… 【5分で本を語れ　：　チームでビブリ…】 5分で本を語れ　：　チームでビブリ…
赤羽 じゅんこ／… 【ひと箱本屋とひみつの友だち】 ひと箱本屋とひみつの友だち
赤羽 じゅんこ／… 【AIマスクはいかがですか?】 AIマスクはいかがですか?
赤羽 じゅんこ／… 【ひょうたん池の怪魚?　：　おはなし…】 ひょうたん池の怪魚?　：　おはなし…
赤羽 じゅんこ／… 【クスクスムシシを追いはらえ!】 クスクスムシシを追いはらえ!
赤羽 じゅんこ／… 【わたしらしくCジャンプ!　：　おは…】 わたしらしくCジャンプ!　：　おは…
赤羽 じゅんこ／… 【わたしらしくCジャンプ!　：　おは…】 わたしらしくCジャンプ!　：　おは…
赤羽 じゅんこ／… 【ぼくらのスクープ】 ぼくらのスクープ
赤羽 じゅんこ／… 【こぐまと星のハーモニカ】 こぐまと星のハーモニカ
赤羽 じゅんこ／… 【きみが、この本、読ん…ざわめく教室編】 きみが、この本、読ん…ざわめく教室編
戸森 しるこ／作… 【バドミントン★デイズ】 バドミントン★デイズ
赤羽 じゅんこ／… 【落語ねこ】 落語ねこ
赤羽 じゅんこ／… 【なみきビブリオバトル・ストーリー2】 なみきビブリオバトル・ストーリー2
森川 成美／作,… 【おはよう】 おはよう
こわせ たまみ／… 【なみきビブリオバトル・ストー…[1]】 なみきビブリオバトル・ストー…[1]
赤羽 じゅんこ／… 【カレー男がやってきた!　：　たべも…】 カレー男がやってきた!　：　たべも…
赤羽 じゅんこ／… 【夢は牛のお医者さん　：　よろこびも…】 夢は牛のお医者さん　：　よろこびも…
赤羽 じゅんこ／… 【水晶玉を見つめるな!】 水晶玉を見つめるな!
赤羽 じゅんこ／… 【犬をかうまえに】 犬をかうまえに
赤羽 じゅんこ／… 【がむしゃら落語】 がむしゃら落語
赤羽 じゅんこ／… 【ジャングル村はちぎれたてがみで大さ…】 ジャングル村はちぎれたてがみで大さ…
赤羽 じゅんこ／… 【とっておきのあさ】 とっておきのあさ
宮本 忠夫／作・… 【ピアスの星】 ピアスの星
赤羽 じゅんこ／… 【おまじないのてがみ】 おまじないのてがみ
赤羽 じゅんこ／… 【アヤとひみつのプレゼント】 アヤとひみつのプレゼント
赤羽 じゅんこ／… 【マユとまほうのてがみ】 マユとまほうのてがみ
赤羽 じゅんこ／… 【松谷みよ子おはなし集3】 松谷みよ子おはなし集3
松谷 みよ子／作… 【やぶ坂からの出発(たびだち)】 やぶ坂からの出発(たびだち)
高橋 秀雄／作,… 【ミキとひかるどんぐり】 ミキとひかるどんぐり
赤羽 じゅんこ／… 【のはらのスカート】 のはらのスカート
赤羽 じゅんこ／… 【やぶ坂に吹く風】 やぶ坂に吹く風
高橋 秀雄／作,… 【ゆうきメガネ】 ゆうきメガネ
赤羽 じゅんこ／… 【ゆうやけひつじ】 ゆうやけひつじ
武鹿 悦子／さく… 【ゆうれいばあちゃんのねがい】 ゆうれいばあちゃんのねがい
井上 よう子／作… 【わらいボール】 わらいボール
赤羽 じゅんこ／… 【ちゅうもんのおおいりょうりてん】 ちゅうもんのおおいりょうりてん
宮沢 賢治／作,… 【リンカーン】 リンカーン
小沢 正／文,宮… 【父ちゃん】 父ちゃん
高橋 秀雄／作,… 【絵の中からSOS!】 絵の中からSOS!
赤羽 じゅんこ／… 【ごきげんぶくろ】 ごきげんぶくろ
赤羽 じゅんこ／… 【じいちゃんのいる囲炉裏ばた】 じいちゃんのいる囲炉裏ばた
高橋 秀雄／作,… 【こぶた・くーとありのうた】 こぶた・くーとありのうた
武鹿 悦子／作,… 【ひうちばこ　：　アンデルセン童話】 ひうちばこ　：　アンデルセン童話
アンデルセン／[… 【いっしょに遊ぼ、バーモスブリンカル…】 いっしょに遊ぼ、バーモスブリンカル…
山本 悦子／作,… 【にげだしたはりっこ人形】 にげだしたはりっこ人形
赤羽 じゅんこ／…
2004
【ノンタンいたいのとんでけ〜☆】 ノンタンいたいのとんでけ〜☆
キヨノ サチコ／… 【くろくんとふしぎなともだち】 くろくんとふしぎなともだち
なかや みわ／さ… 【もったいないばあさん】 もったいないばあさん
真珠 まりこ／作… 【くいしんぼうさぎ】 くいしんぼうさぎ
せな けいこ／作… 【かいけつゾロリたべられる!!】 かいけつゾロリたべられる!!
原 ゆたか／さく… 【わにわにのおふろ】 わにわにのおふろ
小風 さち／ぶん… 【かいけつゾロリとまほうのへや】 かいけつゾロリとまほうのへや
原 ゆたか／さく… 【きみはほんとうにステキだね】 きみはほんとうにステキだね
宮西 達也／作絵 【ポケモンをさがせ!ルビーサファイア】 ポケモンをさがせ!ルビーサファイア
相原 和典／画 【あいつもともだち】 あいつもともだち
内田 麟太郎／作… 【おれはティラノサウルスだ】 おれはティラノサウルスだ
宮西 達也／作絵 【片想い】 片想い
東野 圭吾／著 【10ぴきのかえるうみへいく】 10ぴきのかえるうみへいく
間所 ひさこ／さ… 【ぶーちゃんとおにいちゃん】 ぶーちゃんとおにいちゃん
島田 ゆか／著 【ごくらくももんちゃん】 ごくらくももんちゃん
とよた かずひこ… 【ねずみくんのプレゼント】 ねずみくんのプレゼント
なかえ よしを／… 【9ひきのうさぎ】 9ひきのうさぎ
せな けいこ／作… 【くまのこうちょうせんせい】 くまのこうちょうせんせい
こんの ひとみ／… 【ハウルの動く城】 ハウルの動く城
ダイアナ・ウィン… 【夜のピクニック】 夜のピクニック
恩田 陸／著 【うみへいくピン・ポン・バス】 うみへいくピン・ポン・バス
竹下 文子／作,… 【ジャッキーのおせんたく】 ジャッキーのおせんたく
あだち なみ／絵… 【ポケモンをさがせ!ファイアレッドリ…】 ポケモンをさがせ!ファイアレッドリ…
相原 和典／画 【ぼんくら上】 ぼんくら上
宮部 みゆき／[… 【ぼんくら下】 ぼんくら下
宮部 みゆき／[… 【999ひきのきょうだいのおひっこし】 999ひきのきょうだいのおひっこし
木村 研／文,村… 【名探偵コナン推理ファイル日本史の…1】 名探偵コナン推理ファイル日本史の…1
青山 剛昌／原作… 【恐竜トリケラトプスのジュラ紀決戦　…】 恐竜トリケラトプスのジュラ紀決戦　…
黒川 みつひろ／… 【両生類・はちゅう類】 両生類・はちゅう類
松井 正文／指導… 【生き方　：　人間として一番大切なこ…】 生き方　：　人間として一番大切なこ…
稲盛 和夫／著 【ねずみくんとおてがみ】 ねずみくんとおてがみ
なかえ よしを／… 【ぐりとぐらの1・2・3】 ぐりとぐらの1・2・3
なかがわ りえこ… 【イラストがじょうずに描ける】 イラストがじょうずに描ける
藤子・F・不二雄… 【大むかしの生物】 大むかしの生物
日本古生物学会／… 【教室はまちがうところだ】 教室はまちがうところだ
蒔田 晋治／作,… 【政治のしくみがわかる】 政治のしくみがわかる
 【隠し剣孤影抄】 隠し剣孤影抄
藤沢 周平／著 【対岸の彼女】 対岸の彼女
角田 光代／著 【銀行狐】 銀行狐
池井戸 潤／[著… 【ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団上】 ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団上
J.K.ローリン… 【かいけつゾロリたべられる!!】 かいけつゾロリたべられる!!
原 ゆたか／さく… 【サンタクロースがかぜひいた!】 サンタクロースがかぜひいた!
ジュリー・サイク… 【ノルウェイの森上】 ノルウェイの森上
村上 春樹／[著… 【こんたのおつかい】 こんたのおつかい
田中 友佳子／作… 【しゃっくりがいこつ】 しゃっくりがいこつ
マージェリー・カ… 【リサかぜをひく】 リサかぜをひく
アン・グットマン… 【やさいだいすき】 やさいだいすき
柳原 良平／作・… 【エリザベス女王　：　イギリスのはん…】 エリザベス女王　：　イギリスのはん…
石井 美樹子／監… 【隠し剣秋風抄】 隠し剣秋風抄
藤沢 周平／著 【じょうずに話せ、発表できる】 じょうずに話せ、発表できる
913.6　913.6
【小…2026年 2月号 通巻981号】 小…2026年 2月号 通巻981号
 【小説…2026年 2月号 40巻2号】 小説…2026年 2月号 40巻2号
 【S…2026年 2月号 No.773】 S…2026年 2月号 No.773
 【…2026年 1&2月号 63巻1号】 …2026年 1&2月号 63巻1号
 【オール讀物　2026年 1・2月号…】 オール讀物　2026年 1・2月号…
 【小…2026年 1月号 通巻111号】 小…2026年 1月号 通巻111号
 【小…2026年 1月号 通巻980号】 小…2026年 1月号 通巻980号
 【小説…2026年 1月号 40巻1号】 小説…2026年 1月号 40巻1号
 【ミ…2026年 1月号 通巻772号】 ミ…2026年 1月号 通巻772号
 【一文字助真　：　文庫書下ろし/長編…】 一文字助真　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【北極星をえがく】 北極星をえがく
岩井 圭也／著,… 【遊び人】 遊び人
藤井 邦夫／著 【めじろ鳴く　：　佐伯泰英時代小説短…】 めじろ鳴く　：　佐伯泰英時代小説短…
佐伯 泰英／著 【スノウマンの葬列　：　真々部律香の…】 スノウマンの葬列　：　真々部律香の…
麻根 重次／[著… 【カンザキさん】 カンザキさん
ピンク地底人3号… 【筆耕屋だんまり堂　：　心の色を文字…】 筆耕屋だんまり堂　：　心の色を文字…
麻宮 好／著 【おばけのソッチ キャン・キャン・キ…】 おばけのソッチ キャン・キャン・キ…
角野 栄子／さく… 【おまあ推理帖】 おまあ推理帖
諸田 玲子／著 【本日ノ亡者娑婆ノ縁尽キテ】 本日ノ亡者娑婆ノ縁尽キテ
津田 美幸／著 【月白】 月白
宇佐美 まこと／… 【甘蔓情話】 甘蔓情話
山本 一力／著 【デラシネ　：　放浪捜…「霧の樹海」篇】 デラシネ　：　放浪捜…「霧の樹海」篇
梶永 正史／著 【おにのやくそく】 おにのやくそく
やまだ ともこ／… 【54字の物語呪　：　意味がわかると…】 54字の物語呪　：　意味がわかると…
氏田 雄介／作,… 【小説トリッパー　2025年WINT…】 小説トリッパー　2025年WINT…
 【小…2025年12月号 通巻110号】 小…2025年12月号 通巻110号
 【小…2025年12月号 通巻979号】 小…2025年12月号 通巻979号
 【オール讀物　2025年11・12月…】 オール讀物　2025年11・12月…
 【小…2025年12月号 39巻12号】 小…2025年12月号 39巻12号
 【小説…2025年12月号 62巻9号】 小説…2025年12月号 62巻9号
 【S…2025年12月号 No.772】 S…2025年12月号 No.772
 【日ノ本一のおせち】 日ノ本一のおせち
和田 はつ子／著 【関ケ原仁義下】 関ケ原仁義下
井原 忠政／著 【成瀬は都を駆け抜ける】 成瀬は都を駆け抜ける
宮島 未奈／著 【怨嗟の回廊　：　警視庁特殊事件対策…】 怨嗟の回廊　：　警視庁特殊事件対策…
堂場 瞬一／著 【キノコにご用心】 キノコにご用心
山口 恵以子／著 【月の目と赤耳　：　老人ホーム…青春編】 月の目と赤耳　：　老人ホーム…青春編
木村 桂子／作,… 【お梅は魔法少女ごと呪いたい】 お梅は魔法少女ごと呪いたい
藤崎 翔／著 【京都くれなゐ荘奇譚6】 京都くれなゐ荘奇譚6
白川 紺子／著 【あらたな門出】 あらたな門出
宮本 紀子／著 【満月珈琲店の星詠み[7]】 満月珈琲店の星詠み[7]
望月 麻衣／著,… 【コンビニ兄弟　：　テンダネス門司…5】 コンビニ兄弟　：　テンダネス門司…5
町田 そのこ／著 【想いをつなぐメス】 想いをつなぐメス
中山 祐次郎／著 【晴れの日の木馬たち】 晴れの日の木馬たち
原田 マハ／著 【じゃあ、これは殺人ってことで】 じゃあ、これは殺人ってことで
東川 篤哉／著 【勘定の鬼】 勘定の鬼
伍代 圭佑／著 【おやすみ処にしさわ商店　：　信州善…】 おやすみ処にしさわ商店　：　信州善…
長月 天音／著 【娘心中】 娘心中
坂井 希久子／著 【幕末神妙記1】 幕末神妙記1
知野 みさき／[… 【針ざむらい　：　書き下ろし長編時代…】 針ざむらい　：　書き下ろし長編時代…
横山 起也／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001173015
書誌種別 図書
書名 庖丁　和食文化をささえる伝統の技と心　　シリーズ・ニッポン再発見　　
書名ヨミ ホウチョウ　
著者名 信田 圭造／著
著者名ヨミ シノダ ケイゾウ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2017.6
ページ数 241,5p
大きさ 21cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-623-08077-9
内容紹介 「ものの始まりはなんでも堺」を代表する伝統産業、庖丁。堺刀司の七代目が、堺の歴史をたどりながら、興味深い庖丁のあれこれを語る。越後与板打刃物など歴史ある刃物の名産地を訪ねる、日本列島刃物産地巡りの旅も収録。
著者紹介 1938年大阪府生まれ。堺特産の料理庖丁・調理道具の製造販売を行う堺刀司7代目。堺刃物商工業協同組合連合会理事長、大阪伝統工芸品産業振興協議会会長なども兼務。黄綬褒章受章。
件名 包丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 テレビの中からともだちがとびだしてきたら面白い？
(他の紹介)著者紹介 赤羽 じゅんこ
　１９５８年、東京に生まれる。同人誌「ももたろう」に発表した「おとなりは魔女」で新・北陸文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮本 忠夫
　１９４７年、東京に生まれる。中央美術学園卒業。絵本・さし絵・装丁に活躍。『えんとつにのぼったふうちゃん』（ポプラ社）で絵本にっぽん賞受賞。『ゆきがくる』（銀河社）でサンケイ児童出版文化賞受賞。『ぬくい山のきつね』（新日本出版社）で赤い鳥さし絵賞受賞など作品多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。