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所蔵数 13 在庫数 11 予約数 0

書誌情報

書名

A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown... + 続きを見る

著者名 Hiroko Shirasaki/著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013455946914/セ/新書14一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013369312914/セ/図書室14一般図書一般貸出在庫  
3 清田5514014884914/セ/新書20一般図書一般貸出在庫  
4 9013221776914/セ/新書34一般図書一般貸出貸出中  ×
5 中央区民1113283996914/セ/新書一般図書一般貸出在庫  
6 篠路コミ2510311133914/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 新琴似新川2213148188914/セ/新書一般図書一般貸出在庫  
8 菊水元町4313129753914/セ/新書一般図書一般貸出在庫  
9 北白石4413235005914/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 厚別西8213238192914/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 厚別南8313257092914/セ/新書一般図書一般貸出在庫  
12 西野7213095412914/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 はちけん7410339324914/セ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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近藤 史恵
2022
910.268 910.268
遠藤 周作

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001806532
書誌種別 図書
書名 A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown Rice Miso,Nukazuke Pickles & Much More!    
書名ヨミ ア ビギナーズ ガイド トゥー ジャパニーズ ファーメンテイション 
著者名 Hiroko Shirasaki/著
著者名ヨミ ヒロコ シラサキ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10
ページ数 112p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8053-1747-1
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを写真とともに紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。
件名 料理、発酵食品
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 キリスト教に真っ向から挑み生の真実を追い続けた作家に迫る。
(他の紹介)目次 神学と小説の間
夫・遠藤周作と過ごした日々
おどけと哀しみと―人生の天秤棒
遠藤周作と井上洋治―背中合わせの戦友
遠藤周作における心の故郷と歴史小説
「わたしが・棄てた・女」について―人間の無意識領域にかくれている“本当の自己”
虚構と事実の間―『海と毒薬』をめぐって
遠藤周作「深い河」を読む―醜い男のイメージを追って
遠藤文学の受けついだもの―漱石・芥川・堀・遠藤という系脈をめぐって
(他の紹介)著者紹介 佐藤 泰正
 1917年生まれ。梅光学院大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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