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書誌情報

書名

勝海舟と福沢諭吉 維新を生きた二人の幕臣    

著者名 安藤 優一郎/著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013286359289/カ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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2011
2011
379.91 379.91
料理 納豆 やまのいも

書誌詳細

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タイトルコード 1008000398841
書誌種別 図書
書名 勝海舟と福沢諭吉 維新を生きた二人の幕臣    
書名ヨミ カツ カイシュウ ト フクザワ ユキチ 
著者名 安藤 優一郎/著
著者名ヨミ アンドウ ユウイチロウ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.4
ページ数 259p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-532-16784-4
内容紹介 幕府の軍艦・咸臨丸でともに渡米した勝海舟と福沢諭吉。在野で文明開化の旗手となった諭吉は晩年、なぜ武士道を賛美し、海舟を厳しく批判したのか。幕末〜明治維新を生きた二人の対照的な幕臣の人生を追う。
著者紹介 1965年千葉県生まれ。文学博士(早稲田大学)。歴史家。江戸をテーマとする執筆、講演活動を展開。東京理科大学生涯学習センター等の講師をつとめる。著書に「大名行列の秘密」など。
個人件名 勝 海舟、福沢 諭吉
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。
(他の紹介)目次 第1章 納豆(納豆のねばねばパワー
かけ納豆の極意
組み合わせ自由自在 ほか)
第2章 山イモ(山イモのねばねばパワー
山イモの極意
山イモ人気メニュー ほか)
第3章 おいしいねばねば(ねばねばパワー大集合
オクラおすすめメニュー
モロヘイヤおすすめメニュー ほか)
(他の紹介)著者紹介 福田 芳子
 調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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