蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
サンゴとサンゴ礁のはなし 南の海のふしぎな生態系 中公新書
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| 著者名 |
本川 達雄/著
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| 出版者 |
中央公論新社
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| 出版年月 |
2008.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西岡 | 5012625348 | 483/モ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000052134 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
サンゴとサンゴ礁のはなし 南の海のふしぎな生態系 中公新書 |
| 書名ヨミ |
サンゴ ト サンゴショウ ノ ハナシ |
| 著者名 |
本川 達雄/著
|
| 著者名ヨミ |
モトカワ タツオ |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2008.6 |
| ページ数 |
273p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
483.35
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| 分類記号 |
483.35
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| ISBN |
4-12-101953-0 |
| 内容紹介 |
多様性と共生がキー・ワードであったサンゴ礁が、危機に瀕している。地球温暖化で海水温が上昇し、共生を保てなくなったサンゴが死滅しつつあるのだ。生物たちの絶妙な関係を紹介し、海を守るサンゴ礁のこれからを考える。 |
| 著者紹介 |
1948年仙台生まれ。東京大学理学部生物学科(動物学)卒業。東京工業大学大学院生命理工学研究科教授。理学博士。専攻は動物生理学。著書に「ゾウの時間ネズミの時間」ほか。 |
| 件名 |
さんご(珊瑚)、さんご礁 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 納豆(納豆のねばねばパワー かけ納豆の極意 組み合わせ自由自在 ほか) 第2章 山イモ(山イモのねばねばパワー 山イモの極意 山イモ人気メニュー ほか) 第3章 おいしいねばねば(ねばねばパワー大集合 オクラおすすめメニュー モロヘイヤおすすめメニュー ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
福田 芳子 調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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