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書誌情報

書名

ブロディーの報告書   岩波文庫  

著者名 J.L.ボルヘス/作   鼓 直/訳
出版者 岩波書店
出版年月 2012.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119004216963/ボ/1階文庫93一般図書一般貸出在庫   ○
2 清田5513586072963/ボ/文庫30一般図書一般貸出在庫   ○

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2012
2012
963 963
料理 納豆 やまのいも

書誌詳細

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タイトルコード 1008000537770
書誌種別 図書
書名 ブロディーの報告書   岩波文庫  
書名ヨミ ブロディー ノ ホウコクショ 
著者名 J.L.ボルヘス/作
著者名ヨミ J L ボルヘス
著者名 鼓 直/訳
著者名ヨミ ツズミ タダシ
出版者 岩波書店
出版年月 2012.5
ページ数 201p
大きさ 15cm
分類記号 963
分類記号 963
ISBN 4-00-327927-4
内容紹介 アルゼンチンの作家J.L.ボルヘス後期の代表作。未開の蛮人ヤフー族の世界をラテン語で記した宣教師の手記「ブロディーの報告書」をはじめ、直截的でリアリスティックな短編11編を収録。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。
(他の紹介)目次 第1章 納豆(納豆のねばねばパワー
かけ納豆の極意
組み合わせ自由自在 ほか)
第2章 山イモ(山イモのねばねばパワー
山イモの極意
山イモ人気メニュー ほか)
第3章 おいしいねばねば(ねばねばパワー大集合
オクラおすすめメニュー
モロヘイヤおすすめメニュー ほか)
(他の紹介)著者紹介 福田 芳子
 調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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