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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

夏の終り   新潮文庫  

著者名 瀬戸内 晴美/著
出版者 新潮社
出版年月 1987


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1 3311950210913/セ/文庫一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8310248268913/セ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000507957
書誌種別 図書
書名 夏の終り   新潮文庫  
書名ヨミ ナツ ノ オワリ 
著者名 瀬戸内 晴美/著
著者名ヨミ セトウチ ハルミ
版表示 改版
出版者 新潮社
出版年月 1987
ページ数 207p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-114401-X
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。
(他の紹介)目次 第1章 納豆(納豆のねばねばパワー
かけ納豆の極意
組み合わせ自由自在 ほか)
第2章 山イモ(山イモのねばねばパワー
山イモの極意
山イモ人気メニュー ほか)
第3章 おいしいねばねば(ねばねばパワー大集合
オクラおすすめメニュー
モロヘイヤおすすめメニュー ほか)
(他の紹介)著者紹介 福田 芳子
 調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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