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書名

千夜一夜物語と中東文化　　　東洋文庫　　

著者名 前嶋 信次／著 　 杉田 英明／編
出版者 平凡社
出版年月 2000.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012919038210.5/ﾌ/新書26一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌種別 電子図書
書名 千夜一夜物語と中東文化　　　東洋文庫　　
書名ヨミ センヤ イチヤ モノガタリ ト チュウトウ ブンカ　
著者名 前嶋 信次／著
著者名ヨミ マエジマ シンジ
著者名 杉田 英明／編
著者名ヨミ スギタ ヒデアキ
出版者 平凡社
出版年月 2000.4
ページ数 475p
分類記号 929.763
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ISBN 4-582-80669-4
件名 千一夜物語、イスラム圏-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。
(他の紹介)目次 第１章　納豆（納豆のねばねばパワー
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第２章　山イモ（山イモのねばねばパワー
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第３章　おいしいねばねば（ねばねばパワー大集合
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(他の紹介)著者紹介 福田 芳子
　調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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