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書名

発展途上国の都市政策と社会資本建設　　　研究双書　　

著者名 小島 麗逸／編 　 幡谷 則子／編
出版者 アジア経済研究所
出版年月 1996.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111505434318.9/ﾊ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000937168
書誌種別 図書
書名 発展途上国の都市政策と社会資本建設　　　研究双書　　
書名ヨミ ハッテン トジョウコク ノ トシ セイサク ト シャカイ シホン ケンセツ　
著者名 小島 麗逸／編
著者名ヨミ コジマ レイイツ
著者名 幡谷 則子／編
著者名ヨミ ハタヤ ノリコ
出版者 アジア経済研究所
出版年月 1996.3
ページ数 294p
大きさ 21cm
分類記号 318.9
分類記号 318.9
ISBN 4-258-04459-8
内容紹介 中国大陸、上海、ソウル、マニラ、イスタンブル、ボゴタ、サンパウロ、南アフリカの各国、各都市を取り上げて、都市計画・政策の流れ、都市の財政機構、都市社会資本建設の実態の3側面を研究。
件名 都市行政、発展途上国
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。
(他の紹介)目次 第１章　納豆（納豆のねばねばパワー
かけ納豆の極意
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第２章　山イモ（山イモのねばねばパワー
山イモの極意
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第３章　おいしいねばねば（ねばねばパワー大集合
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(他の紹介)著者紹介 福田 芳子
　調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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