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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
新琴似新川 | 2210786709 | 645/ロ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400133378 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
私の牛がハンバーガーになるまで 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語 |
書名ヨミ |
ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ |
著者名 |
ピーター・ローベンハイム/著
|
著者名ヨミ |
ピーター ローベンハイム |
著者名 |
石井 礼子/訳 |
著者名ヨミ |
イシイ レイコ |
出版者 |
日本教文社
|
出版年月 |
2004.5 |
ページ数 |
414p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
645.3
|
分類記号 |
645.3
|
ISBN |
4-531-08139-0 |
内容紹介 |
一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。 |
著者紹介 |
ボストン大学ジャーナリズム学科及びコーネル・ロー・スクール卒業。『ニューヨーク・タイムズ』等で活躍するジャーナリスト。法律関係の著作あり。 |
件名 |
うし(牛)-飼育、牛肉 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
アメリカ人は年間五〇億個以上のハンバーガーを食べ、一時間に五〇〇〇頭以上の牛が肉にされている。「牛はどうやってハンバーガーになるのか」その現実のすがたを本に書こうと、一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追いはじめる。しかしいつの間にか、彼は子牛たちに愛情を覚えてしまっていた…。牛たちにとって、「肉」になる以外の道はあるのか?そして彼の最後の決断とは?読者に「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 子牛誕生 第2章 ボナンザの精子―蘇る記憶 第3章 肥育と去勢 第4章 フレンドシップ 第5章 放牧 第6章 牛舎の前庭で 第7章 淘汰 第8章 と畜 第9章 選択肢 第10章 決断 |
(他の紹介)著者紹介 |
ローベンハイム,ピーター 『ニューヨーク・タイムズ』『ニューヨーク・マガジン』等で活躍するジャーナリスト。ボストン大学ジャーナリズム学科およびコーネル・ロー・スクール卒業。『民間調停者になるには』など法律関係の著作がある。ニューヨーク州ロチェスター市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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