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書誌情報

書名

余暇の数学 生活のなかの数学シリーズ 9    

著者名 菅波 三郎/著
出版者 日科技連
出版年月 1974


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112907522410.4/SU25/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1974
410.4  410.4

書誌詳細

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タイトルコード 1001000339508
書誌種別 図書
書名 余暇の数学 生活のなかの数学シリーズ 9    
書名ヨミ ヨカ ノ スウガク 
著者名 菅波 三郎/著
著者名ヨミ スガナミ サブロウ
出版者 日科技連
出版年月 1974
ページ数 0174
大きさ 19
分類記号 410.4
分類記号 410.4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。サラダ菜は早くも古代エジプトで栽培されていた。海辺生まれのキャベツは、日差しや乾燥に耐えるために葉が厚い。橙色のニンジンが登場するのは十八世紀。トマトは最初、毒草扱い…野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
(他の紹介)目次 第1章 自然史としての植物史
第2章 サラダとは
第3章 どんな植物でもサラダになるのか
第4章 キク科のサラダ植物
第5章 セリ科のサラダ植物
第6章 アブラナ科のサラダ植物
第7章 ウリ科のサラダ植物
第8章 ユリ科のサラダ植物
第9章 ナス科のサラダ植物
第10章 その他のサラダ植物


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