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書誌情報

書名

ある英国人が愛した素顔のニッポン TOKYO DIARY    

著者名 マルコム・デイビッド・ワトソン/著   野澤 敦子/訳
出版者 G.B.
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はっさむ7313039310934/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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大場 秀章
2004
626 626
蔬菜 サラダ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000879154
書誌種別 図書
書名 ある英国人が愛した素顔のニッポン TOKYO DIARY    
書名ヨミ アル エイコクジン ガ アイシタ スガオ ノ ニッポン 
著者名 マルコム・デイビッド・ワトソン/著
著者名ヨミ マルコム デイビッド ワトソン
著者名 野澤 敦子/訳
著者名ヨミ ノザワ アツコ
出版者 G.B.
出版年月 2014.11
ページ数 367p
大きさ 19cm
分類記号 934.7
分類記号 934.7
ISBN 4-906993-14-7
内容紹介 難病ALSにかかっても、アイスバケツチャレンジを知らなくても、東京ライフはこんなに愉しい! 妻とともに日本に移住した英国紳士が、東京での暮らしや周囲の話題を、英国の親戚や友人に向けて綴ったメールに加筆し書籍化。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。サラダ菜は早くも古代エジプトで栽培されていた。海辺生まれのキャベツは、日差しや乾燥に耐えるために葉が厚い。橙色のニンジンが登場するのは十八世紀。トマトは最初、毒草扱い…野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
(他の紹介)目次 第1章 自然史としての植物史
第2章 サラダとは
第3章 どんな植物でもサラダになるのか
第4章 キク科のサラダ植物
第5章 セリ科のサラダ植物
第6章 アブラナ科のサラダ植物
第7章 ウリ科のサラダ植物
第8章 ユリ科のサラダ植物
第9章 ナス科のサラダ植物
第10章 その他のサラダ植物


内容細目表

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