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書名

スルメイカの世界　資源・漁業・利用　　　　

著者名 有元 貴文／共編 　 稲田 博史／共編
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116485533664.7/ｽ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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2003
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板垣 雄弼／著 【日本海のイカ　：　海からだけ見える…】 日本海のイカ　：　海からだけ見える…
足立 倫行／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006300095667
書誌種別 図書
書名 スルメイカの世界　資源・漁業・利用　　　　
書名ヨミ スルメイカ ノ セカイ　
著者名 有元 貴文／共編
著者名ヨミ アリモト タカフミ
著者名 稲田 博史／共編
著者名ヨミ イナダ ヒロシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.12
ページ数 327p
大きさ 22cm
分類記号 664.77
分類記号 664.77
ISBN 4-425-88121-4
内容紹介 スルメイカ類の生態から生産システム、流通・加工に至るまでを詳説。資源管理を必要とするイカ釣り漁業の国際的問題にもふれる。平成10年秋に函館において行われたイカ漁業に関するシンポジウムから生まれた一冊。
著者紹介 1951年生まれ。東京海洋大学海洋生物資源学科教授。農学博士。
件名 いか(烏賊)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 馴染みの深い食材、スルメイカ。その生態から資源、漁場、生産システム、加工・流通にいたるまで幅広い分野を詳説。“競争から協調へ”イカ釣り漁業の国際化に対応するための１冊。
(他の紹介)目次 第１章　イカ釣り漁業及びイカ加工業の展開（イカ釣り漁業の展開
スルメイカ類の需給を規定するイカ加工業の展開―主要産地における特徴と動向）
第２章　イカ類の生態と資源（遠洋海域におけるスルメイカ類の生態と資源
スルメイカの再生産と資源変動　ほか）
第３章　漁業生産システム（イカを釣る技術とシステムの展望
集魚灯技術　ほか）
第４章　加工技術と漁獲物の有効利用（新しいイカ加工技術
漁獲物の有効利用）
第５章　東アジアのイカ釣り漁業（韓国のイカ釣り漁業
中国のイカ釣り漁業―現状と今後の展望　ほか）
(他の紹介)著者紹介 有元 貴文
　１９５１年生まれ。東京水産大学増殖学科卒。現在、東京海洋大学海洋生物資源学科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
稲田 博史
　１９５４年生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。現在、東京海洋大学海洋生物資源学科助教授。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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