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書誌情報

書名

聖隷福祉事業団の源流 浜松バンドの人々    

著者名 蝦名 賢造/著
出版者 新評論
出版年月 1999.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113453260197.6/エ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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蝦名 賢造
2006
宮沢 賢治 銀河鉄道の夜

書誌詳細

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タイトルコード 1001001164625
書誌種別 図書
書名 聖隷福祉事業団の源流 浜松バンドの人々    
書名ヨミ セイレイ フクシ ジギョウダン ノ ゲンリュウ 
著者名 蝦名 賢造/著
著者名ヨミ エビナ ケンゾウ
出版者 新評論
出版年月 1999.9
ページ数 594p
大きさ 22cm
分類記号 197.6
分類記号 197.6
ISBN 4-7948-0460-1
内容紹介 軍国主義下、当時顧みられることのなかった重症の結核病患者の人々に救いの手を差し伸べた浜松バンド。青年たちの、無償無私の愛と奉仕の生活に始まり、日本有数のキリスト教福祉団体に発展した、聖隷福祉事業団の源流を描く。
件名 キリスト教-社会事業、聖隷福祉事業団
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
(他の紹介)目次 第1章 鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性(熟鮨から江戸前鮨へ
植物が生産する炭水化物に支えられた生態系
鮨に欠かせない植物
その他の植物と鮨
鮨を永続させるために)
第2章 魚類1(スシネタの魚たち
鮨の歴史と二つの系統
淡水魚のスシネタ
赤身のスシネタ)
第3章 魚類2(代表的な海のスシネタ五種類
スシネタと環境の変化)
第4章 甲殻類―および棘皮動物・原索動物(エビとカニは甲殻類
甲殻類のスシネタ
棘皮動物のスシネタ原索動物のスシネタ)
第5章 貝類(貝は、貝殻を持つ軟体動物
枯渇する国内産の貝)


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