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書誌情報

書名

セルバンテス全集  第2巻  ドン・キホーテ 前篇

著者名 ミゲル・デ・セルバンテス/著   鼓 直/責任編集   荻内 勝之/編集委員   田尻 陽一/編集委員   樋口 正義/編集委員   本田 誠二/編集委員
出版者 水声社
出版年月 2017.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180122731968/セ/21階図書室69B一般図書一般貸出在庫   ○

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テッサ・モーリス‐スズキ 田代 泰子
2012
292.1 292.1
魚類 貝類 甲殻類 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001133855
書誌種別 図書
書名 セルバンテス全集  第2巻  ドン・キホーテ 前篇
書名ヨミ セルバンテス ゼンシュウ 
著者名 ミゲル・デ・セルバンテス/著
著者名ヨミ ミゲル デ セルバンテス
著者名 鼓 直/責任編集
著者名ヨミ ツズミ タダシ
著者名 荻内 勝之/編集委員
著者名ヨミ オギウチ カツユキ
出版者 水声社
出版年月 2017.2
ページ数 810p
大きさ 22cm
分類記号 968
分類記号 968
ISBN 4-8010-0172-5
内容紹介 スペイン黄金世紀文学の巨人セルバンテスの全集。第2巻は、騎士道物語に魅せられ、<狂人>となった初老の男の<荒唐無稽な>冒険を描く「ドン・キホーテ」前篇を収録。詳細な注釈、解説付き。
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
(他の紹介)目次 第1章 鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性(熟鮨から江戸前鮨へ
植物が生産する炭水化物に支えられた生態系
鮨に欠かせない植物
その他の植物と鮨
鮨を永続させるために)
第2章 魚類1(スシネタの魚たち
鮨の歴史と二つの系統
淡水魚のスシネタ
赤身のスシネタ)
第3章 魚類2(代表的な海のスシネタ五種類
スシネタと環境の変化)
第4章 甲殻類―および棘皮動物・原索動物(エビとカニは甲殻類
甲殻類のスシネタ
棘皮動物のスシネタ原索動物のスシネタ)
第5章 貝類(貝は、貝殻を持つ軟体動物
枯渇する国内産の貝)


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