蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
藤森照信の建築探偵放浪記 風の向くまま気の向くまま
|
| 著者名 |
藤森 照信/著
|
| 出版者 |
経済調査会
|
| 出版年月 |
2018.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013127088 | 520/フ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001258069 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
藤森照信の建築探偵放浪記 風の向くまま気の向くまま |
| 書名ヨミ |
フジモリ テルノブ ノ ケンチク タンテイ ホウロウキ |
| 著者名 |
藤森 照信/著
|
| 著者名ヨミ |
フジモリ テルノブ |
| 出版者 |
経済調査会
|
| 出版年月 |
2018.4 |
| ページ数 |
468p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
520.4
|
| 分類記号 |
520.4
|
| ISBN |
4-86374-239-0 |
| 内容紹介 |
“建築探偵”の名の通り、一般人ならば見逃しがちな箇所に着目する著者の建築探訪記。東京駅、サヴォア邸、聖墳墓教会、瀋陽故宮…。ユーモラスな独特の表現で建築物を見る楽しさを伝える。『積算資料』連載に加筆・修正。 |
| 著者紹介 |
1946年生まれ。建築史家、建築家。東京大学名誉教授。工学院大学特任教授。江戸東京博物館館長。著書に「近代日本の洋風建築」「失われた近代建築」など。 |
| 件名 |
建築 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性(熟鮨から江戸前鮨へ 植物が生産する炭水化物に支えられた生態系 鮨に欠かせない植物 その他の植物と鮨 鮨を永続させるために) 第2章 魚類1(スシネタの魚たち 鮨の歴史と二つの系統 淡水魚のスシネタ 赤身のスシネタ) 第3章 魚類2(代表的な海のスシネタ五種類 スシネタと環境の変化) 第4章 甲殻類―および棘皮動物・原索動物(エビとカニは甲殻類 甲殻類のスシネタ 棘皮動物のスシネタ原索動物のスシネタ) 第5章 貝類(貝は、貝殻を持つ軟体動物 枯渇する国内産の貝) |
内容細目表
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