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書誌情報

書名

札幌演劇シーズン 過去に好評を得た作品だけを上演、だから"面白さ保障付" 2022-冬   

出版者 札幌演劇シーズン実行委員会
出版年月 [2022]


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1 中央図書館0180870131KR772.1/サ/22書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180870149K772.1/サ/22書庫6郷土資料一般貸出在庫  
3 図書情報館1310467574772.1/サ/書庫2郷土資料貸出禁止在庫   ×

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大場 秀章
2003
664.6 664.6
魚類 貝類 甲殻類 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001633949
書誌種別 図書
書名 札幌演劇シーズン 過去に好評を得た作品だけを上演、だから"面白さ保障付" 2022-冬   
書名ヨミ サッポロ エンゲキ シーズン 
出版者 札幌演劇シーズン実行委員会
出版年月 [2022]
ページ数 1枚
大きさ 30×63cm(折りたたみ30cm)
分類記号 772.115 775.5
分類記号 772.115 775.5
内容紹介 2022-冬演目:OrgofA公演「異邦人の庭」 パインソー公演 「ワタシの好きなぼうりょく」 弦巻楽団公演「ナイトスイミング」
件名 演劇-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
(他の紹介)目次 第1章 鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性(熟鮨から江戸前鮨へ
植物が生産する炭水化物に支えられた生態系
鮨に欠かせない植物
その他の植物と鮨
鮨を永続させるために)
第2章 魚類1(スシネタの魚たち
鮨の歴史と二つの系統
淡水魚のスシネタ
赤身のスシネタ)
第3章 魚類2(代表的な海のスシネタ五種類
スシネタと環境の変化)
第4章 甲殻類―および棘皮動物・原索動物(エビとカニは甲殻類
甲殻類のスシネタ
棘皮動物のスシネタ原索動物のスシネタ)
第5章 貝類(貝は、貝殻を持つ軟体動物
枯渇する国内産の貝)


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