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書誌情報

書名

ディズニーランドの秘密   新潮新書  

著者名 有馬 哲夫/著
出版者 新潮社
出版年月 2011.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118788579689.5/ア/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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有馬 哲夫
2011
664.6 664.6
魚類 貝類 甲殻類 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008000428614
書誌種別 図書
書名 ディズニーランドの秘密   新潮新書  
書名ヨミ ディズニーランド ノ ヒミツ 
著者名 有馬 哲夫/著
著者名ヨミ アリマ テツオ
出版者 新潮社
出版年月 2011.7
ページ数 202p
大きさ 18cm
分類記号 689.5
分類記号 689.5
ISBN 4-10-610428-2
内容紹介 なぜ、ディズニーランドは特別なのか? それは、ウォルト・ディズニーの人生や米国の歴史に秘密があった! 意外なエピソードが満載の、夢の国をより深く味わえるようになる一冊。
著者紹介 1953年生まれ。東北大学大学院文学研究科博士課程単位取得。早稲田大学社会科学部・大学院社会科学研究科教授(メディア論)。著書に「ディズニーの魔法」など。
件名 ディズニーランド
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
(他の紹介)目次 第1章 鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性(熟鮨から江戸前鮨へ
植物が生産する炭水化物に支えられた生態系
鮨に欠かせない植物
その他の植物と鮨
鮨を永続させるために)
第2章 魚類1(スシネタの魚たち
鮨の歴史と二つの系統
淡水魚のスシネタ
赤身のスシネタ)
第3章 魚類2(代表的な海のスシネタ五種類
スシネタと環境の変化)
第4章 甲殻類―および棘皮動物・原索動物(エビとカニは甲殻類
甲殻類のスシネタ
棘皮動物のスシネタ原索動物のスシネタ)
第5章 貝類(貝は、貝殻を持つ軟体動物
枯渇する国内産の貝)


内容細目表

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