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書名

いま、ヨーロッパで何が起こっているのか　欧州統合と東西ドイツの選択　　　　

著者名 副島 豊次郎／著
出版者 PHP研究所
出版年月 1990.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118444215319.3/ｿ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000251693
書誌種別 図書
書名 いま、ヨーロッパで何が起こっているのか　欧州統合と東西ドイツの選択　　　　
書名ヨミ イマ ヨーロッパ デ ナニ ガ オコッテ イルノカ　
著者名 副島 豊次郎／著
著者名ヨミ ソエジマ トヨジロウ
出版者 PHP研究所
出版年月 1990.1
ページ数 222p
大きさ 20cm
分類記号 319.34
分類記号 319.34
ISBN 4-569-52691-8
件名 ドイツ(西)-対外関係-ヨーロッパ
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
(他の紹介)目次 第１章　鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性（熟鮨から江戸前鮨へ
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