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書誌情報

書名

山の履歴簿 山と人の関わり 第1巻  北海道南西部 

著者名 渡辺 隆/編著
出版者 北海道出版企画センター
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119261667KR786.1/ワ/12階郷土120A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0119261675K786.1/ワ/12階郷土110B郷土資料一般貸出在庫  
3 元町3012968123K786.1/ワ/1図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
4 山の手7012813551K454/ワ/1郷土30郷土資料一般貸出在庫  

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藤原 和博
2018
159 159
人生訓 中年期

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000684779
書誌種別 図書
書名 山の履歴簿 山と人の関わり 第1巻  北海道南西部 
書名ヨミ ヤマ ノ リレキボ 
著者名 渡辺 隆/編著
著者名ヨミ ワタナベ タカシ
出版者 北海道出版企画センター
出版年月 2013.4
ページ数 2,456p
大きさ 21cm
分類記号 454.5 786.1
分類記号 454.5
ISBN 4-8328-1304-5
内容紹介 多くの文献資料から山域別に「北海道の山の履歴」を集大成。山小屋・登山記録・遭難事故などを加え、山名の由来となったアイヌ語地名解も数多く収録。第1巻は、北海道南西部の山を扱う。
件名 山岳、地質-北海道
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
(他の紹介)目次 第1章 鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性(熟鮨から江戸前鮨へ
植物が生産する炭水化物に支えられた生態系
鮨に欠かせない植物
その他の植物と鮨
鮨を永続させるために)
第2章 魚類1(スシネタの魚たち
鮨の歴史と二つの系統
淡水魚のスシネタ
赤身のスシネタ)
第3章 魚類2(代表的な海のスシネタ五種類
スシネタと環境の変化)
第4章 甲殻類―および棘皮動物・原索動物(エビとカニは甲殻類
甲殻類のスシネタ
棘皮動物のスシネタ原索動物のスシネタ)
第5章 貝類(貝は、貝殻を持つ軟体動物
枯渇する国内産の貝)


内容細目表

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