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書誌情報

書名

じゃがいもが世界を救った ポテトの文化史    

著者名 ラリー・ザッカーマン/著   関口 篤/訳
出版者 青土社
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116215682616.8/ザ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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なかえ よしを 上野 紀子 多田 文子 石橋 リエ
2003
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1006300021895
書誌種別 図書
書名 じゃがいもが世界を救った ポテトの文化史    
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ 
著者名 ラリー・ザッカーマン/著
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
著者名 関口 篤/訳
著者名ヨミ セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-7917-6024-7
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。
件名 ばれいしょ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 第1章 ライプニッツの夢
第2章 論理を代数に変換したブール
第3章 フレーゲ―画期的達成から絶望へ
第4章 無限を巡り歩いたカントル
第5章 ヒルベルトの救済プログラム
第6章 ヒルベルトの計画を転覆させたゲーデル
第7章 汎用計算機を構想したチューリング
第8章 現実化された万能計算機
第9章 ライプニッツの夢を超えて
(他の紹介)著者紹介 デイヴィス,マーティン
 1928年、ニューヨーク市生まれ。アロンゾ・チャーチのもとで博士号を取得、1950年代にはヒルベルトの第10問題に関する重要な部分的結果を得ている。1950年代後半には「チューリング機械の停止問題」を定式化、超準解析を解説した著書(難波完爾訳、培風館)もある。現在はニューヨーク大学名誉教授、カリフォルニア在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
沼田 寛
 1948年、滋賀県生まれ。京都大学理学部卒。出版社勤務、フリーのサイエンスライター等を経て、2000年より公立はこだて未来大学システム情報科学部講師。2014年に定年退職後は、おもに科学書の翻訳の仕事をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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