蔵書情報
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書誌情報
書名 |
おもてなし和菓子を手づくりで。
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著者名 |
金塚 晴子/著
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出版者 |
小学館
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出版年月 |
2003.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
栄 | 3311883676 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
苗穂・本町 | 3413035969 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300068642 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おもてなし和菓子を手づくりで。 |
書名ヨミ |
オモテナシ ワガシ オ テズクリ デ |
著者名 |
金塚 晴子/著
|
著者名ヨミ |
カネズカ ハルコ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2003.10 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-09-310355-0 |
内容紹介 |
栗羊羹、練りきり、道明寺…。「おいしい、きれい!」と喜ばれる、初心者にも簡単に作れる和菓子を紹介。始めてみたらもっともっと作りたくなる、新感覚の和菓子レシピ集。著者の暮らしぶりを伝えるコラムも収録。 |
著者紹介 |
東京生まれ。東京製菓学校に学ぶ。和菓子教室主宰。雑誌やテレビ等でも活躍。著書に「ほーむめいど和菓子」「キッチンでつくる茶席の和菓子」など。 |
件名 |
和菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
甘みがまあるいあんの和菓子(きみしぐれ うぐいす豆入りきみしぐれ オレンジピール入りチョコレートかけきみしぐれ ほか) ふんわり、もちもち粉の和菓子(花びら餅 ごぼう餅 焼皮花びら餅 ほか) ふるふる、つるん食感の和菓子(山いもあん入り葛茶巾 キウイの葛寄せ 葛まんじゅう ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
金塚 晴子 東京生まれ。レコード会社のディレクターとして18年間数多くのヒット作を手がける。ふとしたきっかけから和菓子に魅せられ東京製菓学校に学ぶ。卒業後、茶席などの創作和菓子づくりでその味とセンスの良さが評判となる。現在、中目黒のスタジオで和菓子教室を主宰し、雑誌『和楽』(小学館)の連載ほかテレビなどでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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