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書誌情報

書名

失敗なしのとびきりおいしいお菓子 お店のような味が出せる    

著者名 石川 マサヨシ/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113188374596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2023
392.1076 392.1076
都市 社会資本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001271054
書誌種別 図書
書名 ダンデライオンのチョコレート カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本    
書名ヨミ ダンデライオン ノ チョコレート 
著者名 トッド・マソニス/著
著者名ヨミ トッド マソニス
著者名 グレッグ・ダレサンドレ/著
著者名ヨミ グレッグ ダレサンドレ
著者名 リサ・ヴェガ/著
著者名ヨミ リサ ヴェガ
出版者 新泉社
出版年月 2018.5
ページ数 365p
大きさ 25cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-7877-1808-2
内容紹介 豆からチョコレートを作る方法、原材料やチョコレート・メーキングのプロセス…。クラフトチョコレート・シーンをリードする「ダンデライオン・チョコレート」のすべてを明かす。カフェで人気のメニュー30レシピも紹介する。
件名 チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 社会的共通資本としての都市
第2章 ヨーロッパの都市計画から学ぶ
第3章 都市の成長管理―真の都市再生へ向かう道
第4章 地方分権と都市再生
第5章 教育の場としての都市
第6章 文化としての都市の緑地
第7章 観光学的都市の理念
第8章 熟練の集積と地域社会―大田区を通して考える
第9章 交通と都市環境の保全―道路交通と公共交通
第10章 都市の温暖化


内容細目表

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