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書名

カタルーニャ地方の家庭料理　おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食　　　　

著者名 丸山 久美／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6

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1 中央図書館0119470763596.2/ﾏ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310056955596.23/ﾏ/２階図書室506一般図書貸出禁止在庫　  ×

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内閣府／編集

書誌詳細

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タイトルコード 1008000829484
書誌種別 図書
書名 カタルーニャ地方の家庭料理　おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食　　　　
書名ヨミ カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ　
著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-61479-2
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
著者紹介 14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 従来の応報的司法のもとでは、犯罪加害者に刑罰が科せられる一方で、被害者は置き去りにされてきた。「修復的司法」は参加当事者の自発性を大切にしながら、各人の切実な声を聞くことから始め、被害者の救済、加害者の真の再生、コミュニティの関係修復をめざしていく。世界的な広がりをみせる新しい“正義（Ｊｕｓｔｉｃｅ）の実践”を紹介し、その理念を追求する。
(他の紹介)目次 第１部　犯罪体験（ある事件
被害者
加害者
被害者と加害者に共通のテーマ）
第２部　司法のパラダイム（応報的司法
パラダイムとしての司法）
第３部　ルーツと道しるべ（コミュニティ司法―歴史に見る代替手段
契約のジャスティス―聖書による代替手段
被害者‐加害者和解プログラム（ＶＯＲＰ）―実験的構想）
第４部　新しいレンズ（修復レンズ
私たちが進むべき道）


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