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書誌情報

書名

チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  

著者名 武田 尚子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181104902588.3/タ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

戸田 久実 岩井 俊憲
2014
627.038 627.038
花卉-図鑑

書誌詳細

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タイトルコード 1008000359272
書誌種別 図書
書名 チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  
書名ヨミ チョコレート ノ セカイシ 
著者名 武田 尚子/著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-12-102088-8
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。
件名 チョコレート-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ガーデニング・フラワーアレンジメントにも活用できます!「緑・花文化の知識認定試験」にも対応した花の百科事典。巻末に五十音順索引と花の入手時期索引が付く。
(他の紹介)著者紹介 浜田 豊
 1949年東京都に生まれる。1972年千葉大学園芸学部卒業。1973年東京都農業試験場花き研究室勤務。この間1978年ドイツ・ライン州ガイゼンハイム観賞植物研究所客員研究員。1998年(株)ミヨシ国際事業室技術顧問、現在に至る。花葉会副幹事長、社会福祉法人すずかけの家理事、NHK趣味の園芸講師、国際園芸学会(ISHS)、米国園芸学会(ASHS)、英国王立園芸協会(RHS)会員。コニファー、バラ、エラチオール・ベゴニア、ガーベラ、シクラメン、スイートピー、ブバルディアなどの栽培研究に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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