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書名

モンタイユー　ピレネーの村 1294〜1324　上　刀水歴史全書　　

著者名 エマニュエル・ル・ロワ・ラデュリ／著 　 井上 幸治／訳 　 渡邊 昌美／訳 　 波木居 純一／訳
出版者 刀水書房
出版年月 1990.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115613846235/ﾙ/1書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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手塚　治虫／著者

書誌詳細

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タイトルコード 1008000322022
書誌種別 図書
書名 クスクスっておいしい!　パリ&モロッコの旅と、とっておきのレシピ　　　　
書名ヨミ クスクス ッテ オイシイ　
著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7661-2168-1
内容紹介 世界最小のパスタとも言われる、ちいさなつぶつぶとした食材「クスクス」。和洋中どの味にもなじみやすいクスクスを使ったレシピを紹介します。パリ&モロッコのクスクスを訪ねる旅も掲載。
著者紹介 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。クッキングクラスを主宰。タジンポットのレシピ本も多数手がける。
件名 小麦粉、料理(モロッコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　書誌データベース
２　構築手順
３　コンピュータ処理
４　データ項目の選定
５　書誌記述
６　主題の分析と表現、索引作成
７　抄録の作成
８　シソーラスの作成法
９　運営と提供
１０　社内データベースの構築
１１　著作権と標準化―書誌データベース作成の背景と問題点


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