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書誌情報

書名

今日の教育   海外名著選  

著者名 ジョン・デューイ/著   杉浦 宏/訳   石田 理/訳
出版者 明治図書
出版年月 1974


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117822197371.2/デ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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斎藤 美奈子
2007
596.3 596.3
小麦粉 料理(モロッコ)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000441959
書誌種別 図書
書名 今日の教育   海外名著選  
書名ヨミ コンニチ ノ キョウイク 
著者名 ジョン・デューイ/著
著者名ヨミ ジョン デューイ
著者名 杉浦 宏/訳
著者名ヨミ スギウラ ヒロシ
著者名 石田 理/訳
著者名ヨミ イシダ リ
出版者 明治図書
出版年月 1974
ページ数 191p
大きさ 22cm
分類記号 371.253
分類記号 371.253
件名 教育学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 1 毎日のレシピ(タブレ
ごはん
メインディッシュ ほか)
2 パリ&モロッコのクスクスを訪ねて(パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが? ほか)
3 特別な日のレシピ(ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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