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書誌情報

書名

一生使える!味つけ大事典 マンネリ解消!    

著者名 川上 文代/著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514081651596/カ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1113231136596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北区民2113203224596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2003
2003
369.81 369.81
アルコール依存症 禁酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001726950
書誌種別 図書
書名 一生使える!味つけ大事典 マンネリ解消!    
書名ヨミ イッショウ ツカエル アジツケ ダイジテン 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 池田書店
出版年月 2022.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-262-13080-4
内容紹介 おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
著者紹介 料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アルコール依存症は長年の飲酒による脳細胞の変化で飲酒量のコントロールが効かなくなる病気です。だれでも一定期間の大量飲酒でかかる可能性があり一度かかると生涯コントロールしていくことができなくなります。正しい病識をもって、健全な日常生活を。
(他の紹介)目次 1 ’98〜’99(1日断酒で1日を押さえると、何でもなかった1日が大きな意味を持ってきた。あるのは今、今日この1日のみだ。
自分の決めたハードルを越えるために、毎日例会に通い、自分の変化していく姿に楽しみを見つけ、仲間と共に歩む。 ほか)2 ’00(夕食時にしか飲まなかった酒が、休日になると昼間1回飲む癖がつき、休日明けの日には出勤する気力がなくなる。
例会へ出て行く私に「女のくせに、飲みもしないお前がなぜ行くのか!」と暴言と抵抗が。それを振りきって… ほか)
3 ’00(新しい生活のパターンがようやく私の中で確立し、それで酒が止まっている。断酒がつづけられている。
「こんな父親どうでもいい」と思うことができれば、どれだけ楽だったろう。でもこの世で私の父は、この人1人。 ほか)
4 ’01〜’02(「ありがとう」というべきは私の方である。こんな私を今でもパパと呼んでくれるのだから。13歳になった息子は…
2回目の連続飲酒は6月、3回目は8月、4回目は9月と間隔が短くなる。上司は仕事と酒とどちらを取ると迫る。 ほか)


内容細目表

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