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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116143728 | 914.6/シバ/ | 1階図書室 | 65A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513247733 | 914/シ/1 | 図書室 | 18 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006200002623 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
司馬遼太郎対話選集 1 この国のはじまりについて |
| 書名ヨミ |
シバ リョウタロウ タイワ センシュウ |
| 著者名 |
司馬 遼太郎/著者代表
|
| 著者名ヨミ |
シバ リョウタロウ |
| 著者名 |
関川 夏央/監修 |
| 著者名ヨミ |
セキカワ ナツオ |
| 出版者 |
文芸春秋
|
| 出版年月 |
2002.11 |
| ページ数 |
547p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| ISBN |
4-16-641410-0 |
| 内容紹介 |
司馬遼太郎が、各界の第一人者60人と縦横に語り合った対談を全5巻に集成。時代を超えた叡智がここにある。1巻では、古代から中世へ、日本語の本質の2テーマをめぐる、湯川秀樹、大岡信、大野晋等との対談を収録。 |
| 著者紹介 |
1923〜96年。大阪市生まれ。作家。「梟の城」で直木賞受賞。著書に「燃えよ剣」「竜馬がゆく」「国盗り物語」など多数。91年文化功労者、93年文化勲章受章。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食文化において果たしてきたその重要な役割を探る。 |
| (他の紹介)目次 |
海苔を語る 海苔さまざま 海苔史のあけぼの 平安京におけるノリ 中世のノリ 浅草海苔の誕生 浅草ノリの本場と浅草 江戸料理の中のノリ 文人墨客の感興をよぶ 日本橋と大森のノリ商 品川の海で養殖始まる 抄きノリの創案 御膳ノリ献上 江戸式製法の伝播 浅草ノリ産地、各地に誕生 新々産地の勃興
西国の伝統ある産地、広島 大坂のノリ市場 岩ノリの昨今 十六島ノリ 日本海の有名岩ノリ 明治維新以降のノリ ノリ商の活躍 第三次躍進期を迎える |
| (他の紹介)著者紹介 |
宮下 章 1922年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。現在、食物文化史の研究に専念(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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