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書名

美味しいマイナー魚介図鑑　　　　　

著者名 藤原 昌高／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8

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1 清田5513554195664/ﾌ/図書室11一般図書一般貸出貸出中  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000962337
書誌種別 図書
書名 美味しいマイナー魚介図鑑　　　　　
書名ヨミ オイシイ マイナー ギョカイ ズカン　
著者名 藤原 昌高／著
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8
ページ数 319p
大きさ 26cm
分類記号 664.6
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ISBN 4-8399-4941-9
内容紹介 漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。
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件名 魚類-図鑑
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(他の紹介)著者紹介 シェイクスピア，Ｗ．
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松岡 和子
　１９４２年、旧満州新京生まれ。東京女子大学英文科卒業。東京大学大学院修士課程修了。翻訳家・演劇評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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