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書誌情報

書名

たべもの起源事典  日本編 ちくま学芸文庫  

著者名 岡田 哲/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180428633910.268/ハ/1階図書室60B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000664008
書誌種別 図書
書名 たべもの起源事典  日本編 ちくま学芸文庫  
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン 
著者名 岡田 哲/著
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.5
ページ数 806p
大きさ 15cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-480-09523-7
内容紹介 日本人の食はどのような経緯で生まれ、食卓にのぼるようになり、どのような発展をとげてきたのか。家庭の味から食に関連する社会文化事象まで、バラエティ豊かな日本のたべものと関連事項を、五十音順に1300項目収録する。
件名 食物-歴史-辞典、食生活-歴史-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸時代中期の萩藩主。兄の死後11歳で長府藩主の座に就き、さらに萩藩主として藩政改革を断行。検地で得た増収分を別途会計として保管・運営する「撫育方」を設け、干拓・製糖などの事業を推進。後世、維新動乱期の長州藩軍資金ともなる資銀を、豊富に蓄える基礎を築いた名君と謳われた。萩藩「中興の祖」の事績と実像を描く、初の本格的伝記。
(他の紹介)目次 第1 長府藩主毛利匡敬
第2 萩藩主毛利重就
第3 藩政改革と検地
第4 撫育方の設置
第5 産業の開発と統制
第6 教学の刷新と編集事業
第7 建築と風流
第8 大殿重就の死と評価
(他の紹介)著者紹介 小川 国治
 1936年生まれ。1966年広島大学大学院文学研究科修士課程修了。1968年広島大学大学院文学研究科博士課程(国史学専攻)退学。山口大学教育学部教授、広島大学総合科学部教授を経て、現在、東亜大学大学院教授・山口大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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